水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 愛山
NT$1,800
information
容量：720ML
酒精：16%
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水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 愛山
品牌：水戶部酒造
產地：日本 山形縣天童市
精米步合
50%
酒精濃度
16.0%
酒米/主原料
兵庫縣愛山
=2024 International Wine Challenge 銀賞=
山形正宗在令和元年(2019)首次挑戰用愛山釀造時即大獲好評，甫推出就被搶購一空，其魅力可見一斑。在酒造高超的釀造技術之下，充分引導出愛山特性，華麗果實香氣高揚，柔滑口感輕快地拂過舌面，後段酸味搶眼，和清新的甘甜相互平衡，構築出潤澤飽滿的酒體，彷彿一首絢麗的圓舞曲，餘韻優雅而綿長，亦是能夠對應日料纖細風味的全能酒款。
酒造介紹
水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”才是最重要的。
