橘虎斑貓 蘋果花蜜梅酒 300ml

橘虎斑貓 蘋果花蜜梅酒 300ml

橘虎斑貓 蘋果花蜜梅酒
是由日本長野縣千曲錦酒造製造的蜂蜜梅酒，以
和歌山縣產日本國產梅
浸泡於米燒酎一年以上，再加入
信州產蘋果花蜂蜜
調和。梅子本身鮮明的酸味與蜂蜜圓潤甜感彼此交織，尾段再浮現淡淡青蘋果與花蜜般的清新香氣，呈現濃郁卻不只有甜味的立體果實感。

酒款規格

梅子的酸，遇上蘋果花蜂蜜的柔和甜香

這款梅酒最鮮明的特色，在於並不是單靠大量糖分堆疊甜度，而是利用梅子本身清楚的酸味與蜂蜜柔和甜感形成對比。和歌山縣產梅浸泡於米燒酎超過一年，使梅子的果實風味、酸度與熟成感充分融入基酒，再加入信州產蘋果花蜂蜜完成調和。

蘋果花蜂蜜帶來的並不是濃重蘋果汁味，而是較為細緻的花蜜甜香與淡淡青蘋果印象。入口先感受到蜂蜜的圓潤甜味，隨後梅子的酸感拉開酒體，最後留下若有似無的蘋果清香，使濃郁型梅酒依然保有清新的尾段。

和歌山梅 × 米燒酎，一年以上耐心浸泡

本款以米燒酎作為基酒，將和歌山縣產梅浸泡一年以上。相較只追求鮮果香的短時間浸泡，較長時間的浸漬能讓梅子的酸味、果香與酒體逐漸融合，使梅味更具有深度，也讓米燒酎原本較乾淨的基酒特性成為承載果實風味的背景。

最後加入蘋果花蜂蜜，不只是增加甜度，更讓蜂蜜的圓潤感柔化梅子較鮮明的酸度。酸與甜之間形成清楚層次，入口濃郁，中段柔和，尾韻則帶出淡淡蘋果香，因此即使整體屬於偏甜、偏濃郁的梅酒，仍不會只剩單一糖甜印象。

酒款特色

香氣與風味表現

「アンモニャイト」名字背後的貓咪巧思

「アンモニャイト」是一個帶有日文諧音趣味的名稱。貓咪睡覺時常把頭、身體、腳與尾巴捲成一個圓形，看起來就像古生物「菊石／Ammonite」，日本貓友因此會把這種睡姿暱稱為「アンモニャイト」，將「アンモナイト」與代表貓叫聲的「ニャ」結合。

這款酒希望傳達的也是類似感受：像一隻舒服捲起身體休息的貓，在梅子的甘酸與蜂蜜的柔和香甜之中，享受不需要太多拘束的放鬆時間。可愛的貓咪酒標與濃郁甜潤的梅酒個性彼此呼應，也讓這款300ml小瓶梅酒具有鮮明辨識度。

建議飲用方式

餐酒搭配

梅子的酸度、蜂蜜甜味與蘋果香，使這款梅酒除了搭配甜點之外，也能與帶有油脂、鹹味或果香元素的料理形成對比。尤其蘋果、堅果、鴨肉與乳製品，都能與酒中的蜂蜜及果實調性自然呼應。

千曲錦酒造

千曲錦酒造位於日本長野縣佐久市，創業歷史可追溯至1681年，也就是江戶時代天和元年。最初由原家後代弥八郎在擔任當地名主期間開始從事釀酒業，當時以「吉田屋」為屋號，之後逐步發展成為佐久地區具有代表性的傳統酒藏。長野佐久高原地勢較高、氣候冷涼，酒造並使用來自淺間山系的伏流水進行釀造，長年累積出與信州風土緊密連結的製酒文化。

除了「千曲錦」日本酒之外，酒造也製作「吉田屋治助」、「帰山」等不同銘柄，並具備本格米燒酎、麥燒酎、蕎麥燒酎等蒸餾酒的製造經驗。這項能力也成為製作特色梅酒的重要基礎。以乾淨的米燒酎作為梅酒基酒，可以讓梅子的酸味、蜂蜜甜香與果實層次保持清楚，而不需要以過度強烈的基酒風味搶走主角。

從日本酒到燒酎，再到各種以地方素材發展的酒類，千曲錦酒造延續的並不是單一固定風格，而是以長野佐久的水、氣候與釀造技術為核心，依照不同原料設計適合的酒體。「アンモニャイト梅酒」便展現了這種延伸性：使用米燒酎承載和歌山梅，再以信州產蘋果花蜂蜜加入長野地方特色，讓傳統梅酒呈現更加柔和、現代而具有個性的表情。

從梅子到蘋果花蜂蜜，打造一杯放鬆系梅酒

這款梅酒的設計重點不是把梅子與蘋果直接混在一起，而是使用蘋果花蜂蜜帶出近似蘋果的清新香氣。蜂蜜本身具有柔和甜味與花香，再與梅子的酸度相遇之後，便形成一種彷彿加入新鮮蘋果般的錯覺。實際原料並沒有使用蘋果果汁，淡淡蘋果印象主要來自蘋果花蜂蜜與梅酸共同形成的香氣連結。

這樣的設計也讓它與一般蜂蜜梅酒有所不同。入口仍具有濃郁梅酒應有的甜潤感，但蜂蜜不是單純增加糖甜，而是讓中段更加圓滑；梅子的酸則負責維持平衡，最後再以蘋果與花蜜般的清新氣息收尾。因此無論直接冰飲、加冰或加入蘇打水，都能呈現不同程度的甜酸與果香。

常見問題

橘虎斑貓蘋果花蜜梅酒300ml，以和歌山縣產日本梅浸泡米燒酎一年以上，再加入信州產蘋果花蜂蜜調和。入口先感受到蜂蜜柔和甜潤，隨後梅子的鮮明酸味展開，尾段留下淡淡蘋果與花蜜香氣。14%酒精濃度讓酒體具有一定份量，無論冰鎮純飲、加冰、蘇打水割或搭配甜點，都能呈現不同層次，是一款從酒標設計到風味都帶有輕鬆趣味的特色日本梅酒。