口感：多汁的焦糖，黃油和奶油味，帶來濃郁的甜味，帶有黑莓和果醬等。

餘韻：橡木和一絲木香料。

酒體輕盈、易入口，同時具有超越本身年份的複雜性與口感深度。一上市即獲得舊金山世界烈酒大賽的雙金牌獎殊榮，會讓你對愛爾蘭威士忌重新定義的酒款。 汲取兩種橡木桶的精髓：美國波本桶的蜂蜜甜味和香醇的香草調性，以及西班牙Oloroso雪莉酒桶的水果乾和堅果味道。

以樹齡120年以上的橡木製造的西班牙Oloroso雪莉酒桶，嚴選自PX葡萄的產地 – 位於安達魯西亞省的蒙蒂利亞(Montilla)。親自造訪產地，酒莊、酒款與風乾時間皆為考量要素，最終選定了適合的橡木桶。

經過Oloroso酒桶的培養，酒色會由金黃轉為琥珀色，並具有黑葡萄乾、白葡萄乾、糖漬果皮、肉豆蔻和聖誕布丁的味道。

格蘭達洛 Glendalough

  愛爾蘭第一間工藝蒸餾廠 Glendalough為蓋爾語，發音為glen-de-lock，意思為「兩個湖之間的峽谷」。位於威克洛山脈(Wicklow Mountains)的狹窄冰川谷地，都柏林往南約一個多小時的車程即可抵達。此區域有「愛爾蘭的花園」之稱，是愛爾蘭相當知名的觀光景點。 除了優美的自然景緻，Glendalough也因為有愛爾蘭聖方濟之稱的聖凱文(St.Kevin)於西元六世紀建造的修道院而聞名，也稱為七教堂之城(City of Seven Churches)，是基督教在愛爾蘭的發源地，聖凱文的修道院至今已有1400多年的歷史。



聖凱文(St. Kevin)是一位傳奇性的修士，出生於貴族，但過著截然不同的生活。自幼於修道院中成長，決心終身奉獻於宗教，之後成為隱修士隱居於一個青銅器石代的墓穴中，過了七年的隱世修行生活。

關於聖凱文的眾多傳說之一，當聖凱文在祈禱時，他會站立於湖中，伸出雙臂。直到有一次，一隻黑鳥在他祈禱時停在他的手上，並且築巢、生蛋，聖凱文認為這是一個神諭，一個考驗信念的試煉，他日以繼夜的站立於湖中，保持著相同姿勢直到幼鳥孵化。

因此，許多關於聖凱文的雕像與圖像中，他的手中都有隻黑鳥，這是一個堅毅勇氣的形象，也是格倫達洛酒標上的圖像，提醒著我們任何艱困的試煉是值得的，生命的意義在於忠於自我，勇敢向目標邁進，成為自己人生的主宰。