格蘭達洛 雙桶原桶強度

格蘭達洛雙桶原桶強度愛爾蘭威士忌

Glendalough Double Barrel Cask Strength

GLENDALOUGH DISTILLERY · SINGLE GRAIN · IRISH WHISKEY

美國前波本桶 × 西班牙首填 Oloroso 雪莉桶

雙桶熟成工藝・Montilla 地域橡木桶・原桶強度裝瓶

61.3% ABV・700ml・單一穀物愛爾蘭威士忌

雙桶熟成的深邃風味｜61.3%原桶強度愛爾蘭單一穀物威士忌

格蘭達洛雙桶原桶強度愛爾蘭威士忌（Glendalough Double Barrel Cask Strength），是來自愛爾蘭 Glendalough Distillery 的單一穀物威士忌作品。酒款以美國前波本橡木桶與西班牙 Montilla 首填 Oloroso 雪莉桶雙重熟成工藝為核心，並以61.3%酒精濃度裝瓶，展現成熟水果、蜂蜜、香料與橡木層次交織的濃郁個性。

這款威士忌採用 Single Grain 單一穀物威士忌風格，而非單一麥芽威士忌。其酒體先於經烈焰炭烤的美國前波本橡木桶中熟成，再轉入來自西班牙安達魯西亞 Montilla 地區的首填 Oloroso 雪莉桶進行最後熟成，使兩種橡木桶的風味逐漸融合。

美國前波本橡木桶為酒液建立香草、焦糖及柔和木質的熟成基礎。桶內經炭烤的橡木表層，在與酒液長時間接觸後，能為威士忌帶來甜潤感與較圓滑的質地。

第二階段選用的 Oloroso 雪莉桶，則來自西班牙南部 Montilla 地區。格蘭達洛酒廠不只是購買現成橡木桶，更深入當地挑選酒莊、雪莉酒液、橡木桶及製桶匠人，藉由完整的桶材管理，使威士忌呈現更鮮明的西班牙木材與葡萄酒熟成特色。

與一般使用重度炭烤橡木桶的方式不同，格蘭達洛所挑選的西班牙橡木桶採用較溫和的低溫烘烤處理，強調橡木本身的芳香，以及雪莉酒浸潤後留下的成熟水果與堅果特色。

酒廠選擇來自 Montilla 的 Oloroso 雪莉桶，正是希望呈現與當地土地、酒液及製桶技術相關的地域風味。透過對木材、製桶工序及潤桶酒液的掌握，讓桶材不只是儲酒容器，也成為決定最終酒款個性的重要元素。

完成雙桶熟成後，酒液以61.3%酒精濃度直接裝瓶，保留鮮明的酒體力量感與豐富芳香。這種原桶強度風格，讓飲用者可以從濃郁、飽滿的原始酒感開始欣賞，再依個人喜好加入少量飲用水，觀察香氣及口感的變化。

格蘭達洛雙桶原桶強度的香氣，以深色水果、堅果與柑橘作為主軸。聞香時可感受到成熟果實的濃郁感，伴隨柔和的肉豆蔻氣息，使香氣在甜潤與溫暖香料之間形成鮮明層次。

入口後，酒液帶來甜潤而圓滑的口感，櫻桃與蜂蜜般的風味逐步展開，隨後浮現胡椒粒所代表的辛香感。61.3%的酒精濃度使酒體相當飽滿，卻仍能展現單一穀物威士忌的細緻甜潤特色。

隨著品飲進入中後段，橡木桶帶來的溫暖辛香逐漸鮮明，與櫻桃果香、蜂蜜甜感相互交織。酒液在甜味與辛香之間取得平衡，使整體口感不只依靠高度數形成力量感，也具有連續而完整的風味發展。

尾韻悠長，薑香與溫暖的辛香氣息持續停留，並帶有細緻堅果風味。這份由成熟水果到溫暖薑香的變化，是格蘭達洛雙桶原桶強度極具辨識度的感官特色。

作為原桶強度威士忌，本款適合以少量純飲的方式欣賞，也可以逐次加入幾滴水，使酒精感稍微降低，並觀察堅果、櫻桃與柑橘香氣的變化。若偏好低溫口感，也可使用較大的冰塊慢慢品飲。

格蘭達洛酒廠創立於2011年，位於愛爾蘭威克洛郡（County Wicklow），品牌靈感源自威克洛山區與 Glendalough 冰河谷。酒廠以愛爾蘭自然環境、古老修道文化及不同地域的特色木材為創作核心，積極探索橡木桶對威士忌風味的影響。

品牌酒標上的修士形象，與 Glendalough 當地的聖凱文（St. Kevin）傳說及修道院歷史密切相關。這份對地方文化及自然環境的重視，也延伸至酒廠選擇橡木桶與建構酒款風味的方式。

Glendalough 的熟成工藝不限於美國波本桶與西班牙雪莉桶，酒廠亦探索愛爾蘭橡木、日本水楢木及其他特殊酒桶，讓來自不同地方的木材特色與愛爾蘭威士忌相互融合。

格蘭達洛雙桶原桶強度將61.3%的鮮明酒體、美國前波本桶的甜潤基礎，以及西班牙 Montilla 首填 Oloroso 雪莉桶的成熟果香與香料層次結合，展現愛爾蘭單一穀物威士忌在雙桶熟成與原桶強度下的獨特魅力。

Glendalough Double Barrel Cask Strength｜四大特色

商品基本資料

FLAME-CHARRED AMERICAN OAK · EX-BOURBON

第一道熟成｜烈焰炭烤美國前波本橡木桶

格蘭達洛雙桶原桶強度的第一階段熟成，採用曾經貯藏美國波本威士忌的橡木桶。這些美國橡木桶經過烈焰炭烤處理，使桶內表面形成炭化層，並改變木材中的部分芳香成分。

美國橡木在威士忌熟成中具有重要地位，常見風味包括香草、焦糖、柔和木質及淡雅甜香。經過炭烤處理的桶材，也能為酒液增加較為圓滑的入口質地。

對單一穀物威士忌而言，美國前波本桶提供了適合的熟成基礎，使酒液在維持柔和穀物特色的同時，逐步發展出更完整的香甜層次。

炭烤與烘烤並不完全相同。炭烤通常會讓木材表面形成明顯炭化層，而較溫和的烘烤則著重加熱木材、促進特定芳香物質形成，兩者會為不同熟成階段帶來各自特色。

Glendalough將美國前波本桶視為酒液熟成的重要起點。這份由香草、焦糖與柔和橡木組成的基礎，也讓後續的Oloroso雪莉桶風味能夠更完整地展開。

透過美國橡木桶的初步熟成，格蘭達洛建立具有柔順感及甜潤基礎的單一穀物威士忌酒體，為西班牙雪莉桶最後熟成做好準備。

MONTILLA · FIRST-FILL OLOROSO · SPANISH OAK

第二道熟成｜西班牙Montilla首填Oloroso雪莉桶

格蘭達洛雙桶原桶強度在完成美國前波本桶熟成後，轉入西班牙Montilla地區的首填Oloroso雪莉桶，透過另一種木材與酒液熟成條件，形成更加濃郁的水果、堅果及香料特色。

Montilla位於西班牙安達魯西亞地區，是具有悠久葡萄酒釀造文化的地方。當地以Pedro Ximénez等葡萄及傳統加烈葡萄酒釀造工藝聞名，也為威士忌產業提供具有獨特熟成風味的橡木桶。

Glendalough特別重視雪莉桶的來源管理。酒廠會挑選當地酒莊、潤桶酒液、橡木桶及製桶匠人，確保木材的性質與熟成特色符合酒款開發方向。

所謂首填雪莉桶，是指這些經過Oloroso酒液潤桶的橡木桶，首次被用於熟成威士忌。相較於反覆使用的木桶，首填桶通常能提供較鮮明的橡木與先前酒液影響，但實際效果仍與桶材狀況及熟成管理有關。

格蘭達洛選用較溫和的低溫烘烤西班牙橡木桶，希望保留清晰的木質芳香，並讓Oloroso桶帶來的深色水果、葡萄乾、堅果及香料特徵逐漸融入酒液。

這些成熟芳香能與美國波本桶所建立的甜潤基礎結合，使原本柔和的單一穀物威士忌，發展出更深沉且具有層次的口感。

Glendalough官方對本款的品飲描述，以深色水果、柑橘、堅果與肉豆蔻作為主要香氣，入口則呈現櫻桃、蜂蜜及胡椒粒風味。這些特色正好展現雙桶熟成後，果香與辛香互相交織的效果。

從Montilla產區、酒莊與製桶匠人的選擇，到首填Oloroso橡木桶的使用，格蘭達洛以細緻的桶材管理，呈現不同地域風土與愛爾蘭威士忌結合的獨特風味。

61.3% ABV · CASK STRENGTH · FULL CHARACTER

61.3%原桶強度｜保留濃郁飽滿的雙桶風味

Cask Strength指威士忌以接近或保留酒桶取出時的酒精強度裝瓶，與常見經加水調整至40%或42%的威士忌有所不同。格蘭達洛雙桶原桶強度以61.3%酒精濃度裝瓶，呈現更鮮明的酒體與辛香。

原桶強度並不必然代表單桶裝瓶，也不等同於所有瓶裝威士忌都來自同一只橡木桶。本款產品名稱強調的是雙桶熟成工藝與裝瓶強度，並非具有特定桶號的單桶限定版本。

61.3%的酒精濃度讓酒液具有強烈的風味集中感，適合以小份量倒入威士忌杯，先感受香氣，再小口品飲。由於酒精濃度較高，應避免一次大量飲用。

加入少量飲用水後，酒液的酒精濃度會下降，部分原本被強烈酒精感掩蓋的果香、蜂蜜及堅果氣息可能更加容易辨識。

若想比較不同濃度的風味，可以先純飲一小口，再逐次加入幾滴水，觀察深色水果、柑橘、胡椒與薑香在杯中的變化，而不必一次加入大量水。

Glendalough Double Barrel Cask Strength以61.3%原桶強度呈現愛爾蘭單一穀物威士忌的濃郁個性，讓美國前波本桶與西班牙Oloroso雪莉桶所形成的風味層次更加鮮明。

雙桶原桶強度與一般雙桶版有什麼不同？

格蘭達洛推出不同酒精濃度的雙桶單一穀物威士忌，其中一般雙桶版與原桶強度版皆使用美國前波本桶及西班牙Oloroso桶，但在酒精濃度及品飲感受上有所差異。

本商品為61.3%的Cask Strength原桶強度版本，不能直接使用42%一般雙桶版的酒精標示、得獎紀錄或品飲資料替代。

品飲筆記｜深色水果、蜂蜜、胡椒與悠長薑香

依據Glendalough官方對雙桶原桶強度版本的品飲描述，這款酒以成熟果香、堅果與香料作為核心，入口帶有明顯甜潤感，尾韻則以溫暖薑香形成特色。

上述水果、蜂蜜、堅果及香料描述為品飲時的感官聯想，不表示酒液另外添加上述食材。

原桶強度品飲建議｜從濃郁酒體到細緻果香

格蘭達洛雙桶原桶強度為61.3%，建議先以小份量純飲，再依喜好少量加水或加冰，讓不同熟成桶的香氣逐步展開。

高酒精濃度威士忌應少量品飲，避免快速或大量攝取酒精。

餐酒搭配｜深色果香與雪莉桶辛香的延伸

這款威士忌具有成熟水果、蜂蜜、堅果及溫暖香料特色，適合搭配風味較濃郁的料理與小點，讓酒液的甜潤與辛香形成對比。

GLENDALOUGH DISTILLERY · COUNTY WICKLOW · ESTABLISHED 2011

Glendalough格蘭達洛酒廠｜威克洛山脈中的愛爾蘭工藝精神

格蘭達洛酒廠（Glendalough Distillery）創立於2011年，位於愛爾蘭威克洛郡，品牌名稱來自當地著名的Glendalough山谷。這片由古老冰河塑造的山谷，以湖泊、森林及修道院遺址聞名，也是品牌自然環境與歷史文化的重要靈感來源。

Glendalough在愛爾蘭語中具有「雙湖之谷」的意涵。這個名稱不僅描述當地自然地理，也呼應酒廠對山谷、森林及地方歷史的重視。

格蘭達洛由一群對愛爾蘭蒸餾文化充滿熱情的創辦人建立，希望在愛爾蘭傳統蒸餾酒產業復興的時代，透過小批次酒款與創新熟成工藝，重新展現地方特色。

酒廠早期曾以愛爾蘭傳統Poitín烈酒及精釀琴酒建立品牌特色，後來逐步發展多種愛爾蘭威士忌產品，並將橡木桶熟成視為最重要的創作方向之一。

品牌深受愛爾蘭聖凱文傳說影響。聖凱文與Glendalough修道文化具有密切連結，其對自然、森林及生命的尊重，成為酒廠品牌故事的重要精神。

酒廠的威士忌系列涵蓋單一穀物、單一麥芽及單一壺式蒸餾等不同類型，並透過西班牙雪莉桶、法國葡萄酒桶、愛爾蘭橡木桶及日本水楢桶等不同熟成方向，呈現木材對酒液風味的影響。

格蘭達洛特別重視橡木桶的來源。酒廠認為，從樹木生長環境、木材紋理、桶身烘烤及炭烤方式，到橡木桶先前盛裝的酒液，都可能在威士忌熟成過程中形成不同芳香與口感。

因此，Glendalough不只使用傳統美國前波本桶，也積極前往世界不同產地尋找具有鮮明特色的木材與酒桶，包括來自西班牙Montilla的Oloroso桶，以及其他歐洲與亞洲橡木桶。

在西班牙雪莉桶計畫中，酒廠與當地酒莊及製桶匠人合作，掌握酒液潤桶與木材製作的細節，希望保留來自特定地區的熟成風味。

雙桶原桶強度便是這項理念的代表作品。先由美國前波本桶建立香甜酒體，再透過西班牙首填Oloroso桶增加深色水果及堅果層次，最終以61.3%濃度裝瓶。

除了西班牙橡木桶，Glendalough也積極發展愛爾蘭橡木熟成計畫，並在威克洛山區進行相關森林管理與植樹工作，使威士忌開發與自然環境保育相互連結。

酒廠的永續理念涵蓋原料採購、製造流程、環境管理及地方社區活動。2021年，Glendalough獲得Icons of Whisky評選的愛爾蘭年度永續酒廠獎項，反映其在環境責任方面的投入。

透過不同木材的選擇，格蘭達洛希望讓愛爾蘭威士忌不只保有傳統穀物與蒸餾風味，也能在熟成過程中呈現世界各地橡木與酒液文化的特色。

從2011年創立至今，Glendalough以愛爾蘭威克洛山區的自然與文化為根基，持續透過特殊橡木桶與細緻熟成工藝，展現當代愛爾蘭威士忌的豐富可能性。

ST. KEVIN · WICKLOW MOUNTAINS · WOOD & WHISKEY

格蘭達洛品牌故事｜聖凱文、山谷與世界橡木桶的探索

Glendalough品牌名稱源自愛爾蘭著名的雙湖山谷。這片位於威克洛山脈中的自然環境，不僅擁有美麗湖泊及森林，也是早期愛爾蘭修道文化的重要據點。

相傳聖凱文曾在Glendalough山谷隱居，並與周遭自然環境建立深厚連結。這些地方傳說成為酒廠品牌形象的重要元素，也讓Glendalough的酒款不只是蒸餾酒產品，更帶有鮮明的愛爾蘭歷史文化印象。

品牌希望將這份對自然環境的尊重延伸至釀酒工藝，因此特別關注木材來源、橡木桶製作及熟成方式。對Glendalough而言，每一只橡木桶都代表不同土地、氣候及匠人技藝所累積的故事。

這份理念使酒廠不斷尋找世界各地具有特色的桶材。除了愛爾蘭當地橡木，品牌也選用美國、法國、西班牙及日本等地的木材，讓不同地域的芳香與愛爾蘭威士忌相互融合。

格蘭達洛雙桶原桶強度便將美國前波本橡木桶與西班牙Montilla首填Oloroso雪莉桶結合，形成跨越不同產地的熟成工藝。

酒廠深入Montilla挑選酒莊、雪莉酒液與製桶匠人，目的在於更完整地掌握橡木桶熟成帶來的風味，而不只是單純追求雪莉桶的名稱與標籤。

從美國橡木帶來的香甜基礎，到西班牙橡木形成的成熟果香與辛香，酒液中反映的是不同木材及酒類文化之間的交流。

61.3%原桶強度的選擇，也呼應品牌對蒸餾傳統與工藝特色的重視。保留鮮明酒體，使飲用者能更加直接感受雙桶熟成形成的濃郁芳香。

Glendalough以自然、歷史與木材為品牌靈感，持續在傳統愛爾蘭蒸餾工藝之外尋找新的風味可能，而雙桶原桶強度正是這份探索精神的鮮明體現。

保存與品飲注意事項｜維持原桶強度威士忌的風味完整度

格蘭達洛雙桶原桶強度威士忌建議直立密封保存，置於陰涼、乾燥、避光且溫度相對穩定的場所，避免長時間陽光直射、高溫及劇烈溫差。

開瓶後應確實密封瓶蓋，減少酒液與空氣長時間接觸，以維持深色水果、柑橘、堅果及溫暖辛香的層次。

原桶強度61.3%屬於高酒精濃度威士忌，即使酒液帶有蜂蜜與櫻桃般甜潤感，仍需控制飲用份量。少量加水可以降低杯中酒精濃度，但並不會使已攝取的酒精消失。

本款為無年份標示威士忌，不應自行推定具體熟成年數。愛爾蘭威士忌必須符合相關法規所要求的最低熟成條件，但此規定不代表本款具有特定三年、五年或其他年份標示。

若作為收藏用途，可妥善保留原始酒標、瓶蓋及外盒。商品收藏價值受保存狀態與市場供需影響，不代表未來具有保證增值的可能。

常見問答

GLENDALOUGH · DOUBLE BARREL · CASK STRENGTH

跨越美國與西班牙的雙桶熟成｜61.3%的深邃原桶風味

格蘭達洛雙桶原桶強度（Glendalough Double Barrel Cask Strength）是來自愛爾蘭威克洛郡的單一穀物威士忌，容量700ml、酒精濃度61.3%。酒液先於烈焰炭烤美國前波本橡木桶中熟成，再轉入西班牙Montilla地區精選首填Oloroso雪莉桶進行最後熟成，展現兩種不同橡木桶交織的風味層次。香氣具有濃郁深色水果、柑橘、堅果及肉豆蔻，入口甜潤柔滑，逐漸浮現櫻桃、蜂蜜與胡椒粒辛香，尾韻以溫暖薑香與細緻堅果氣息悠長延續。酒廠透過嚴選西班牙酒莊、酒液、橡木桶及製桶匠人，將不同地域的木材特色融入愛爾蘭威士忌，呈現兼具傳統蒸餾精神、雙桶熟成深度與原桶強度個性的特色酒款。