日月酒廠上伯恩丘白酒2022
NT$1,100
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日月酒廠上伯恩丘白酒
Nuiton Beaunoy Hautes Côtes de Beaune Blanc
上伯恩丘白酒的產區風土與風味特色
Hautes Côtes de Beaune產區創立於1961年，葡萄園通常種植在朝南和朝西的山坡上，這有利於葡萄接受溫暖陽光的照射，在土壤方面，主要種植在泥灰岩土壤上。
產區：
Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne
葡萄品種：
Chardonnay
葡萄藤平均20年以上
釀製：
在溫控下釀製，於不銹鋼大桶和法國橡木桶中帶渣陳年。
酒質：
淡金黃色的酒液，令人聯想起烤杏仁和白色果肉的果實，帶來豐沛怡人的口感。此佳釀適合搭配魚料理或乳酪。
2016年榮獲Chardonnay de Monde 2018–Bronze
2017年榮獲Concours general agricole de Paris 2019 – Gold Mundus Vini 2019–Silver
淡金色酒液與烤杏仁香氣展現了Chardonnay於泥灰岩土壤中的典型風格。橡木桶與不銹鋼並行釀造手法賦予酒體複雜度與清新感，適合搭配細緻海鮮與軟質乳酪，是餐桌上的百搭首選。
日月酒廠 Nuiton Beaunoy 的釀酒傳承
日月酒廠 Victorine de Chastenay 追本溯源至1957年，坐落於伯恩，位於金丘的心臟地帶，一直是上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)和上伯恩(Hautes Cote de Beaune)區的釀酒先驅。與金丘(Cote d’Or)相接的村落裡，人們生生不息，也正是如此，日月酒廠的員工鍥而不捨，齊心協力地發展葡萄種植技術，鑽研釀酒工藝。
坐落於金丘核心地帶，日月酒廠擁有獨特地理優勢與風土條件。長期投入技術創新與區域合作，建立高品質釀酒聲譽。
1964年，La Cave Rosé d’Orches與其他合作社合併到上丘酒窖(Caves des Hautes-Côtes)旗下，並新建酒廠設備。1968年，Caves des Hautes-Côtes開始在伯恩丘與夜丘互購買土地，並於1977年，成立合作社的第一間品飲室與門市。2001年，Caves des Hautes-Côtes併購了Les Caves de la Vervelle，成為唯一的合作社。2010年，The Caves des Hautes-Côtes整合了品牌名稱為日月酒廠。
從地方合作社到品牌整合，日月酒廠見證了勃根地葡萄酒歷史的演進。豐富歷史與穩定品質讓品牌成為地區性代表之一。
這片土地上，從北到南、從東到西，上丘酒窖(Cave des Hautes-Cotes)的葡萄種植者團結一致，在日月酒廠的領導下，致力於釀製表達金丘每塊土地內涵的酒。提供適合各種場合的葡萄酒，從Bourgogne Rouge到Corton Grand Cru，從日常飲用酒到高級餐酒，明確的品牌定位和具吸引力的包裝加上優質的酒款。
日常餐酒至頂級特級園，日月酒廠產品線豐富，結合地塊表現與品牌識別，提供多樣選擇，符合各層次消費需求。
