日之丸 極選雙重奏單桶原酒 波本桶&櫻花木桶
NT$4,380
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日之丸 極選雙重奏單桶原酒 波本桶&櫻花木桶
Hinomaru Bourbon Cask & Sakura Cask Japanese Whisky
以「兩個主調」寫成的一首不典型單桶原酒：先讓波本桶勾勒出乾淨的麥芽甜與木質輪廓，再以櫻花木桶添上鹽漬花香與細緻茶梗氣息。
香氣分層釋出、性格鮮明，像是一段循序推進的風味探險——每一口都帶著轉折與驚喜。
風味亮點｜雙桶接力，層次像旋律般展開
- 波本桶的明亮主線：麥芽甜香、雪松木質、奶香的清新甜美，先把酒體輪廓拉得乾淨俐落。
- 櫻花木桶的細膩副歌：堅果、鹽漬櫻花、花粉般的輕柔氣息，讓香氣轉為更具「日式」的雅緻與含蓄。
- 單桶原酒的力度：不稀釋的力量感，讓辛香料與木質張力更直接，但仍保留麥芽甜美的平衡。
- 稀有限量：全台限量 252 瓶，為收藏與品飲留下更明確的時代刻度。
熟成與酒款資料｜Bourbon → Sakura 的雙重奏
熟成節奏：
先於波本桶熟成 36 個月，再以櫻花木桶續熟 18 個月，讓甜潤木質與鹽漬花香交錯堆疊，形成更立體的嗅覺與口感層次。
- 類型：日本單一麥芽威士忌（Single Malt）
- 裝瓶：單桶原酒（Cask Strength）
- 桶型：Bourbon Cask & Sakura Cask
- 酒精度：61% ABV
- 容量：700ml
- 限量：全球限量252瓶
適合誰：偏愛「清新木質＋花香鹹感」交織、並享受原酒張力的人；同時也推薦給想把「櫻花桶」喝出更成熟層次的玩家。
品飲筆記｜香氣分層，尾韻留白
色澤：蘊紅琥珀色調。
香氣：
前段是麥芽、雪松與奶香的清新甜美；中段轉為堅果與鹽漬櫻花；尾段拉出柑橘、花香與茶梗般的清雅氣息。
口感：
初入口飽滿豐潤，隨後木質與辛香料齊發，酒體力道與麥芽甜美取得漂亮平衡，張力明確卻不粗糙。
尾韻：
牛奶糖的柔甜、細膩木質與絲絲花粉氣息延伸，單寧與高酒精帶出乾淨而難以忽視的餘韻，收得俐落、卻讓人想再回到下一口。
酒廠與品牌｜木內酒造 × 八郷蒸溜所的「日本感」
木內酒造（Kiuchi Brewery）：
起源於茨城的釀造家族，木內酒造一路從清酒走到精釀啤酒，再延伸至蒸餾領域，始終把「傳統手感」當作底色，同時用「當代風味思維」去調整輪廓與節奏，揉合成一套非常有辨識度的語言。它擅長在熟悉的釀造秩序裡加入新解法：不為創新而創新，而是讓風味更有層次、更貼近現代飲用情境。
日之丸（Hinomaru）威士忌，正是這份語言在日本威士忌世界裡的延伸——把家族累積的發酵與熟成直覺，轉譯成更立體、更耐人細品的酒體表情。
八郷蒸溜所（Yasato Distillery）：
設立於茨城縣石岡市一帶，八郷蒸溜所以更完整的產線與在地環境條件，逐步建立日之丸威士忌的製作節奏；從原酒風格到熟成策略，都更能系統化地被掌握與推進。
這裡的步調不求快，而是重視「每一次選桶、每一次換桶」帶來的細微差異：酒桶不只是容器，更像樂器——木質、烘烤度與桶型就像音色；而每一次續熟與調整，都是在重寫香氣走向，讓果香、香料、木質與甜感找到更和諧的落點。
為什麼是「櫻花木桶」：
櫻花木的香氣表現往往更輕盈、偏向花粉與細緻木質的氛圍；當它接在波本桶之後，能把甜潤的骨架拉出一絲鹹感與清雅收束，
讓原酒的力度更有層次，而不是只剩「高酒精」的直線衝擊。
