新政酒造 生成 Ecru 生酛

新政酒造 生成 Ecru 生酛

使用「六號酵母」是新政的特色，此COLORS系列設定意為展現不同酒米特色 ，「生成」代表酒小町，全量木桶生酛仕入，並經火入處理品質穩定，是經過酒造認可出貨海外之系列。因使用杉木桶發酵帶有淡雅的木質香氣，COLORS 目前也全系列升級曉鐘（Morning Bell）瓶身，為專屬於新政酒造使用之瓶形。

自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡，為您的舌頭帶來舒服的刺激感。

新政酒造 釀造理念與傳承

創業於1852年的新政酒造，位於秋田縣，名稱取自明治天皇頒布的「新政厚德」。擁有超過一百六十年的歷史，近年在第八代傳人佐藤祐輔社長的帶領下，成為日本清酒市場的指標品牌。佐藤社長畢業於東京大學，曾任編輯與記者，最終回歸家業，全心投入釀造技藝。他堅持所有酒款完全不添加化學物質，讓酒回歸純粹，同時推廣日本現存最古老的「6號酵母」（新政酵母），使每一瓶酒都擁有獨特個性與風味。

此外，新政酒造所有產品皆標示為「純米酒」等級，佐藤社長期望消費者專注品味酒體本身，而非僅以精米步合評斷品質。