新政酒造 天蛙 氣泡清酒

新政酒造 天蛙 氣泡清酒

「天蛙」為新政酒造 Private Lab 系列之一，以風水四神吉祥物象徵設計。本款氣泡清酒在傳統清酒製法中創新加入燒酎用白麴，具備較強酸度與沁涼氣泡，是日本氣泡清酒的領航作品。

採用秋田酒小町米，精米步合為麴米60%、掛米60%，收穫於2020年，製造時間為2021年2月，出貨時間為2021年8月。

餐搭建議：適合搭配煮物、串燒、燒烤、鍋物等多種料理。

品飲筆記：香氣帶有優格、優酪乳、水蜜桃與麝香葡萄等清爽果味；口感柑橘爽快，甜酸平衡，是夏日清涼暢飲的理想選擇。

新政酒造

新政酒造創業於1852年，位於秋田縣村山市，名稱取自明治天皇所頒施政大綱「新政厚德」。第八代佐藤祐輔傳人秉持「不添加任何釀造添加物」的理念，並再度使用家傳「6號協會酵母」，打造純淨、鮮明風格的清酒。

佐藤社長以東大背景為基礎，以無添加與古法酵母為核心，帶領新政成為日本酒界革新力量，全系列皆為純米酒，追求原米原味。