教父酒莊 大導演系列 夏多內白酒

SONOMA COAST｜CHARDONNAY｜DIRECTOR’S CUT｜CREAMY TEXTURE

教父酒莊大導演系列夏多內白酒，來自 Sonoma Coast 產區，以 Chardonnay 為主體，呈現黃蘋果、鳳梨、法式鮮奶油、香草與柔滑酒體的豐富層次。此酒款兼具果香甜美、奶油質地與橡木桶熟成帶來的結構感，適合搭配海鮮、雞肉、火雞與質地細緻的白肉料理。

精選來自 Sonoma Coast 的夏多內，這裡有著涼爽氣候，受到晨霧與溫和海風滋養，使葡萄能夠緩慢成熟並發展出細膩風味。葡萄發酵後，部分酒液在法國、美國與匈牙利橡木桶中熟成約 7 個月，賦予酒體更豐富的層次與結構。

商品資訊｜教父酒莊 大導演系列 夏多內白酒

酒質風味｜甜美果香、奶油質地與橡木桶層次

美食搭配

此款夏多內白酒適合搭配安康魚、干貝與龍蝦，不只能襯托酒款本身的果香與奶油質地，也能帶出海鮮的自然甜味。若搭配雞肉或火雞一同享用，也能展現美妙的平衡與風味融合。

整體餐搭建議以質地細緻、醬汁不過度厚重的料理為主，例如奶油海鮮、香煎白肉魚、烤雞、清爽白醬料理與帶有香草調味的白肉餐點，都能與酒體的柔滑感自然銜接。

教父酒莊 Francis Ford Coppola Winery

「教父酒莊」為義大利裔大導演法蘭西斯福特科波拉 Francis Ford Coppola 於加州所創立，他最為人熟知的身份便是 6 次獲得奧斯卡金像獎的導演，以執導《教父》三部曲和《現代啟示錄》等史詩級電影聞名於世。除此之外，他對於加州葡萄酒產業的歷史意義，也是非常重要的人物。

來自義大利裔家族，釀酒一直是科波拉家族每一代人的傳統。法蘭西斯・科波拉的祖父過去就常在紐約公寓樓的地下室，用自己建造的混凝土大桶釀酒，他們家庭的生活總是離不開葡萄酒。

在 1972 年《教父》電影大獲成功後，法蘭西斯・科波拉和太太愛莉諾 Eleanor Coppola 到 Napa Valley 尋找家庭周末度假地，意外接觸到傳奇 Inglenook Vineyard 的土地與莊園，也開啟了他投入葡萄酒世界的重要篇章。

酒莊拓展與大導演系列

大導演科波拉對葡萄酒的熱愛，完整呈現在他對酒莊的拓展經營上。1995 年，他成功購買最初構成 Inglenook 的剩餘土地，並後續持續收購附近優秀葡萄園，包含鄰近的 J.J. Cohn Vineyard，以及位於 Sonoma County、歷史悠久的 Château Souverain。

2006 年，酒莊正式更名為 Francis Ford Coppola Winery 教父酒莊，建立起他龐大的葡萄酒版圖。同時，他與首席釀酒師 Corey Beck 一同進行酒莊拓展更新計畫。

Director’s Cut 大導演系列，正是為了展現 Sonoma 各產區的風土特色而推出，以電影「導演剪輯版」的概念，呈現釀酒師對品種葡萄酒作品的獨特解讀。

從葡萄園到酒杯｜實踐永續精神的加州酒莊

幾十多年來，科波拉家族一直在葡萄園種植和釀酒技術上尋找創新方法，以提高效率，並最大限度地減少對土地與環境的影響，為野生動物、現場工作人員和來訪的客人創造更友善的環境。酒莊獲得 100% 的永續發展認證，也是美國環境保護署 EPA 綠色電力合作夥伴計劃的成員，部分酒莊能源來自可再生能源。

從 Inglenook 傳奇到鑽石系列｜教父酒莊的品牌故事

教父酒莊極受歡迎的鑽石系列 Diamond Collection，靈感來自科波拉在 1975 年購買的大宅地窖中發現的一瓶 1906 年份 Inglenook Vineyard 紅葡萄酒，酒標上寫著 Claret。科波拉希望傳承 Inglenook 的精神，以其原酒標標誌為靈感設計新的酒標，並在 1997 年推出鑽石系列，其中黑鑽 Cabernet Sauvignon 紅酒便承襲著 Claret 之名，成為市場中相當受到喜愛的作品。

釀酒師心中的索諾瑪經典｜教父酒莊大導演系列

Director’s Cut 在電影行業中意指「導演剪輯版」，是電影製作人展示心中對電影故事樣貌的另一種創意呈現方式。因此，教父酒莊 Director’s Cut 大導演系列的誕生，便是為了展現釀酒師對品種葡萄酒作品的願景，透過釀造詮釋釀酒師對 Sonoma 經典葡萄酒的獨特解讀。

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