戶河內 8年調和式威士忌

戶河內 8年調和式威士忌
Togouchi 8 years Blended Whisky

戶河內 8年 日本威士忌風味與品飲筆記

以熟成8年以上的威士忌進行調和，帶有些許泥煤風味，前段以柑橘、牛奶、巧克力的香氣作為主導，之後帶出青草的清爽風味，杯底帶有悠長的麥芽香氣，是款能夠花點時間好好品飲的威士忌。

色澤：金黃色
氣味：帶有大地氣息的強烈辛辣味，隨之而來的是泥煤煙燻香氣
口感：新鮮青草、略帶回甘及辛辣口感
尾韻：辛辣和煙燻泥煤香氣環繞於口中

戶河內威士忌品牌介紹

戶河內威士忌是「中國釀造」近年推出的日本威士忌品牌。

中國釀造並非來自中國，而是位於日本廣島，創立於1918年，歷史悠久。過去以燒酎、梅酒、清酒為主，近年則透過櫻尾蒸餾所專注生產威士忌與琴酒，期望向全球推廣優質日本烈酒。

戶河內威士忌採雙地點熟成策略：一為本社酒廠地窖，另一為戶河內隧道酒窖。該隧道始建於1970年，恆溫14°C與80%濕度提供理想熟成環境，極具代表性的煙燻泥煤風味即在此成形。