愛德華德洛內酒莊 夜丘濟貧院 夜聖喬治一級園 維涅宏德紅酒 1500ml

愛德華德洛內酒莊夜丘濟貧院夜聖喬治一級園維涅宏德紅酒
Edouard Delaunay Hospices de Nuits Cuvée Bernarde Delesclache Nuits‑Saint‑Georges 1er Cru ‘Les Vignerondes’ 2022

風味與釀造筆記 Nuits‑Saint‑Georges 1er Cru Les Vignerondes 2022

接近 Murgers， Les Vignerondes 釀造出的葡萄酒清新且深邃： 帶有豐富果香，年輕時風味奔放，口感較為圓潤，並追求平衡與悠長餘韻。
葡萄由濟貧院酒莊（Hospices de Nuits）的團隊以手工採收，並以小型箱子運輸，以避免果實受壓破裂。
所有葡萄皆去梗後進入發酵槽，發酵過程依靠天然酵母自發啟動。釀造期間，酒液進行適度踩皮與淋皮，確保風味與結構的完美融合。隨後，葡萄酒被轉入全新橡木桶，並在濟貧院酒莊的地窖中開始熟成。翌年三月，經過六個月熟成後，並在拍賣會完成交易後，酒桶將離開濟貧院的酒窖，轉移至 Charmont 酒莊，與 Edouard Delaunay 酒莊的其他一級與特級園（Grands Crus） 一同熟成。
經過 9 個月的熟成，酒款便已準備好進行裝瓶，並送往客戶的酒窖中收藏。
漂亮的深色酒液。香氣複雜且成熟，帶有焦糖布蕾、甘草、藍莓、黑莓與糕點的氣息。入口極其順暢且集中，展現出成熟與濃縮的特質。單寧結構強勁而優雅，並帶有一絲甜美感。酒體強勁，潛力無限。

品牌歷史與酒莊精神 Edouard Delaunay

勃根地知名世家 愛德華·德洛內(Edouard Delaunay) 創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒評家 如 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。

在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐桌，都有 德洛內代理的佳釀。總部所處的地區最大的城市 第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。

那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託 德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如 羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti) 和 利熱‑布萊爾(Liger‑Belair) 家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。

他們還與 伯恩濟貧院(Hospices de Beaune) 有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。

他們堅守傳統與創新並重，透過與 Hospices de Nuits 的緊密合作，進一步提升並實現了夜丘產區 Nuits‑Saint‑Georges 的一級園佳釀潛力。