愛倫 雪莉桶裝1996/1313 20年(大鼻子情聖)

酒廠：Arran 愛倫酒廠
產區：蘇格蘭-愛倫島
橡木桶：雪莉桶
年份：1996
桶次：1313
酒精濃度：49.1%
容量：700 ML

酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一：愛倫島，並坐落於Lochranza。愛倫島緊鄰著西海岸, 位於艾爾郡(Ayrshire)與琴泰岬半島(Kintyre)中間。

愛倫酒廠在1995年於蘇格蘭愛倫島上成立，使用的蒸餾法是按照傳統的方式，由於是新設立的酒廠所以採用的設備及建設都是新的設計。愛倫酒廠至目前為止仍算是很新的酒廠，採用的設備及建設都是新的設計，使用小型的蒸餾器而製造出輕巧味道乾淨麥芽味道飽滿的酒體，當酒逐漸陳年而成形時，隱藏的水果風味就會逐漸展現。
愛倫島絕佳的地理位置提供了威士忌製成中所需之純淨的水，來自於花崗石的淨化及泥煤的過濾。而海風的氣息與山中清靜的空氣與墨西哥灣的暖流共同造就了完美的愛倫麥芽威士忌。

愛倫威士忌特色為其非冷凝過濾( NON-CHILLFILTERED )並採用新型設備及建設，勇於嚐試以新穎酒桶陳年，大膽且富有實驗精神的釀酒手法連連打造特色威士忌，作品年年摘下多項國際競賽大獎，2007 年更一舉囊括最高榮譽「蘇格蘭年度最佳酒廠」、斯德哥爾摩啤酒與威士忌節銀牌獎、國際葡萄酒烈酒大賽 IWSC 銀牌獎(Best in Class)等 7 面獎牌。這些風味桶作都是識貨饕客或收藏家密切關注的焦點。

此次由林一峰老師挑選雪莉桶原酒，酒款初入口便能喝出濃厚的鳳梨軟糖味道，豐富的熱帶水果味道，伴著恰到好處的甜味，加入些許清水後，風味更加清晰鮮明。
中段則有微微的花香，夾伴紅酒香氣，尾韻帶有麥香清新味道，唇齒間則留有茉莉花茶香做結尾。