愛侶園酒莊 中奧塔哥⿊⽪諾有機紅葡萄酒

愛侶園酒莊 中奧塔哥⿊⽪諾有機紅葡萄酒
Loveblock Central Otago Pinot Noir

葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir
來自紐西蘭最強黑皮諾產區中奧塔哥，當中的單一園：Bendigo Loop Road vineyard。土壤為黏土、砂石、片岩等含量高的沖積岩，稱為 Molyneux soils。此葡萄園種植的子品種（Clones）為 B777、B667、B115、Clone 5（Pommard）以及 Abel。其中 B777 和 B667 等 Dijon clones 帶給葡萄酒迷人花香，Clone 5 和 Abel 給予葡萄酒扎實酒體。

葡萄在不榨汁的情況下直接在不鏽鋼槽中靜置五天，接著使用野生酵母發酵，發酵過程中每日兩次人手攪桶，最後經過乳酸發酵並且放置陳年 8 個月。飽滿成熟的黑櫻桃氣息，帶有些許蘑菇和烤香料氣息。 入口有明顯的黑李子、櫻桃、草莓以及紫羅蘭風味。
搭配火雞、烤鮭魚、烤羊排和燉牛肉。