弗蘭酒莊 小刺蝟黑皮諾紅葡萄酒

弗蘭酒莊 小刺蝟靈魂紅葡萄酒
Jacques Frelin Anima Merlot 2023

品酒筆記

葡萄園位於南法貝濟耶（Béziers）與尼姆（Nîmes）之間，涵蓋多樣化的土壤類型，包括黏土石灰岩、礫石及圓石地塊。酒液採溫和萃取，並進行乳酸發酵，只經不鏽鋼桶熟成，保留清新果香！

深紫色酒液、帶有石榴紅光澤。一開瓶即有濃郁的香氣，黑醋栗的果香中透出一絲胡椒與森林植被的氣息。酒體圓潤，單寧柔順，黑色水果風味在口中綻放，伴隨細緻的辛香與淡雅的泥土氣息，層次豐富，餘韻悠長。

此款紅酒100%以Merlot釀造，透過不鏽鋼槽熟成保留新鮮果味，香氣以黑醋栗、胡椒與森林氣息為主，口感圓潤、單寧柔和，適合日常搭餐與初學者入門。餘韻中的辛香與礦物調性賦予其更高的風味層次。

帕肯特家族酒莊（Famille Paquet）與風土背景

位於布根地南部以高品質白酒聞名的馬貢地區，座落在雄偉的 Solutré 和 Vergisson 懸崖腳下。該莊園於 1980 年由帕肯特夫妻創立，當時名為 Domaine des Valanges。

在 2015 年，他們的子女接管了父母的莊園。如今，Camille 負責葡萄種植和釀酒工作，而 Mathieu 和 Jean-Baptiste 則負責葡萄酒銷售。他們承襲父母的技藝，以同樣的熱情，分享相同的理念：以親民的價格提供反映風土的優質布根地白酒。

有機認證與產區特色

2021 年開始，酒莊的部分葡萄園也陸續得到了有機、生物動力法的認證。帕肯特家族的葡萄園享有優越的陽光照射條件，位於充滿黏土石灰岩的面南 / 東南坡上。這種風土提供了夏多內絕佳的生長環境，得以生產出具有極高表現力、礦物質和花香味的葡萄酒，並擁有極高的果味濃度。

如今，這個家族莊園種植了近 27 公頃的有機葡萄，每年生產超過 21.8 萬瓶葡萄酒，包括三個子產區：Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 和 Mâcon-Villages。

2020 年，法國國家原產地名稱管理局（INAO）正式授予 Pouilly-Fuissé 一級園的稱號，從 2020 年份開始，Pouilly-Fuissé 中最好的葡萄園成為馬貢地區（Mâconnais）內第一個取得一級園稱號的子產區，帕肯特家族的普伊-富賽一級園白酒即在此類。