帝亞吉歐2024臻選系列 蘇格登14年限量原酒暖旭秋光

帝亞吉歐2024臻選系列 蘇格登14年限量原酒暖旭秋光

The Singleton of Glen Ord 14 Years Autumn Walk

蘇格登 酒廠背景與 2024 系列定位

這款帝亞吉歐2024臻選系列 蘇格登14年限量原酒暖旭秋光 來自蘇格登格蘭奧德（Singleton Glen Ord）釀酒廠，由 Diageo 所推出的 2024 年年度限量原酒系列「Spirited Xchange 無垠之旅／Second Edition 創藝新篇」的一員。此系列旨在透過創新桶種與過桶熟成方式，探索並呈現各酒廠潛藏的風味可能性。
蘇格登14年「暖旭秋光（Autumn Walk）」即為此次系列中酒齡 14 年、酒精濃度 54.7% 的限量作品，代表了品牌對風味演化與試驗精神的重視。

蘇格登14年限量原酒暖旭秋光 熟成桶種與製程特色（桶種 / 熟成年份）

本酒初期以波本桶（Bourbon casks）熟成，之後經過復活紅酒桶（refill red‑wine barrels）與再次填充橡木桶（refill oak casks）共 10 年熟成，最後轉入結合歐洲橡木與法國庇里牛斯（Pyrenean）／西班牙橡木實驗酒桶過桶（charred cask ends finish）以完成風味發展。這樣的多階段桶種與過桶策略，使酒液結合水果甜香、橡木辛香與木桶炭化後的深厚層次，帶來不凡的風味表現。

帝亞吉歐2024臻選系列 蘇格登14年限量原酒暖旭秋光 風味特徵與品飲筆記

開瓶時，香氣偏向甜美、果香濃郁，帶有桃子、鳳梨的鮮果氣息，底層隱約有葡萄與櫻桃香氣為輔。隨後轉為溫潤木質感，混合薑、清新橡木刨屑，並散發太妃糖（toffee）與香草蛋糕（vanilla custard）的甜甜感，也透出微弱皮革與青草韻味。整體香氣甜潤帶果香，同時兼具乾濕木質平衡的複雜性。

入口後酒體中等、質地柔滑，如奶油般柔順包覆味蕾。初始甜味明顯，接著帶出果酸與塞維利亞橙皮的明顯柑橘香氣，中段可感受到香草、太妃糖與淡淡辛香。後段則轉為辛香·胡椒與橡木氣息，木質與辛香與前段甜果香互為對比，收尾悠長，帶有溫暖與一絲清涼感。加水後香氣中奶油與橙皮香氣更明顯，整體更圓潤細膩。

蘇格登14年限量原酒暖旭秋光 品飲建議與收藏價值

此款帝亞吉歐2024臻選系列 蘇格登14年限量原酒暖旭秋光 適合純飲或加少量水，以保留其香氣與層次變化。其甜美果香、奶油質地與辛香結構，非常適合搭配甜點、烘焙蛋糕、奶油起司或柑橘類甜品，也能與烤肉、熟成奶酪搭配，平衡橡木辛香與食物濃郁感。

由於為年度限量發行、酒齡 14 年且採實驗性桶種過桶熟成，具備高度收藏價值；隨著時間流逝，木質與果香可能進一步融合，風味層次可能更加深沈，是適合長期保存與收藏的酒款。