帕斯可酒莊 11分鐘粉紅葡萄酒

帕斯可酒莊 11分鐘粉紅葡萄酒
Pasqua 11 Minutes Rose Trevenezie

葡萄品種: Corvina 50%, Trebbiano di Lugana 25%, Syrah 15%, Carmenère 10%

搭配餐飲: 適合搭配各類清爽餐點以及海鮮

國際評分:

2020 Luca Maroni–榮評92分 (2018年)

2020 布魯塞爾國際葡萄酒大賽（Concours Mondial de Bruxelles，簡稱CMB)–榮獲金牌 (2018年)

2018 James Suckling – 榮評91分 (2017年)

2018 Decanter World Wine Award – 榮評90分 (2017年)

2019 Luca Maroni–榮評92分 (2017年)

以富有浪漫氣息的＜11 分鐘粉紅酒＞向家族釀酒傳統及Verona 這座具有悠久歷久的美麗城市致敬。流傳幾個世紀的浪漫愛情故事，在帕斯可酒莊巧手打造下，穿越無垠時空來到現代，讓人們感受不朽的愛情，酒標更藏有秘密的動人故事，期待揭曉。

「11分鐘」代表葡萄皮與酒液接觸的時間，輕壓榨汁及短時間葡萄皮接觸，讓酒液呈現迷人的淡淡櫻花粉色。酒精發酵後與酵母接觸4個月，使酒體達到豐富層次。

帕斯可酒莊 Pasqua

位於義大利東北部的帕斯可酒莊，創立於 1925 年，迄今已是傳承至第三代的家族酒廠。酒莊不僅和當地許多知名大學合作，研究葡萄品種以及葡萄園的管理，不斷創新的能力也深受愛酒人士所喜愛，是當地頗具盛名的酒莊。

他們的創新不僅是在酒窖裡，連旗下酒款的命名、包裝等，都有滿滿的巧思，最有名的酒款包含了在台灣各大賣場都創下銷售紀錄，酒標超前衛的刺青女孩紅酒、羅密歐與茱麗葉系列紅白酒，還有市面超少見、用干邑橡木桶所陳年的卡本內蘇維濃紅酒等，都非常受歡迎。

具有遠見的帕斯可酒莊更在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心，和Verona大學及許多義大利知名大學合作研究葡萄品種、移植嫁接及葡萄園管理，讓帕斯可酒莊在傳統的釀酒精神下，還能擁有不斷創新領先市場的能力。現今酒莊由家族第3代經營，並在Verona Valpantena產區的San Felice葡萄園建立新的營運總部。

聞名於世的羅馬時期流傳至今的傳統釀造技術，讓Veneto的Amarone紅葡萄酒風靡全世界。是將採收後的葡萄置於木架上風乾90-100天，流失30-40%水分的葡萄，含糖量大幅增加，風味香氣更加濃郁。

勇於嘗試創新的帕斯可酒莊不僅將釀造法用於Amarone酒款，更將此釀造技術運用在其他酒款，因此創造出許多精采的系列酒款，如＜PassioneSentimento 羅密歐＆茱麗葉>系列。