布蘭嘉納 夏山 蒙哈榭一級園 Caillerets 2023 白葡萄酒

布蘭嘉納 夏山蒙哈榭一級園 Caillerets 2023 白葡萄酒

來自布根地 Chassagne-Montrachet 精緻的一級園 Caillerets，以 Chardonnay 展現梨果、蘋果、白花與鮮明礦物張力，酒體兼具集中度、細膩酸度與悠長尾韻，是布蘭嘉納酒莊極具代表性的 Premier Cru 白葡萄酒。

布蘭嘉納 夏山蒙哈榭一級園 Caillerets 2023 白葡萄酒，來自法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘名村 Chassagne-Montrachet，酒標上的「1er Cru Caillerets」代表葡萄取自 Premier Cru 一級園 Caillerets。以 Chardonnay 為核心，展現比一般村莊級更加集中的酒體、明確礦物線條與深層風土個性。

2023年份的香氣帶有香料梨、蘋果與多層次花香，隨著酒液在杯中舒展，可感受到白桃、柑橘、白花與淡淡堅果調性。入口質地柔滑而飽滿，中段果實密度逐漸增強，同時有清晰酸度與石灰質般的礦物感支撐，使酒體即使具有成熟果香，也不顯厚重。

尾韻是這款酒最迷人的部分之一。礦物感、柑橘酸度與細緻橡木氣息延伸相當持久，形成既有力量又保持優雅的平衡。相較容易在年輕時直接展現果味的白酒，Caillerets 2023 的結構更緊密，適度瓶中熟成後，預期能讓果香、礦物與熟成層次更加融合。

商品資訊

Caillerets｜以石灰與礦物張力著稱的一級園

Caillerets 是 Chassagne-Montrachet 相當重要的 Premier Cru 一級園之一。「Caillerets」這個名稱本身便讓人聯想到遍布碎石與石灰質土壤的葡萄園環境，而這類土壤條件對 Chardonnay 的影響，通常並非帶來單純濃郁果味，而是更加明確的礦物感、酸度與線條。

在杯中，這種風土感往往表現為石灰、礦石、淡淡鹹味與清晰酸度。即使年份帶來成熟梨果與白桃香氣，酒體仍能維持鮮明張力，不容易顯得過熟或鬆散。

Domaine Blain-Gagnard 的 Caillerets 特別強調這種礦物核心。2023 年份即使具有柔滑、誘人的口中質地，中後段仍由明顯礦物感重新收束，使酒體具有一級園應有的集中度與悠長感。

2023年份風味｜梨果、白花與深層礦物感

Caillerets 2023 的香氣比酒莊部分同年份白酒更顯優雅。開瓶後首先可以感受到香料梨、成熟蘋果與多層次花香，之後逐漸加入白桃、柑橘與淡淡堅果調性。

入口質地具有明顯的柔滑與多汁感，但酒體並沒有因此變得鬆散。中段密度相當完整，酸度從果香之下持續延伸，與礦物感一起建立酒款骨架。

尾韻尤其顯示 Caillerets 的特色。石灰質、礦石與淡淡鹹鮮感越到後段越明顯，最後與梨果、柑橘及輕柔橡木氣息融合，形成平衡且相當持久的收尾。

品飲風味輪廓

Chardonnay｜果實成熟度與石灰礦物的平衡

Chardonnay 本身具有極高的風土表現能力。同樣一個葡萄品種，在不同坡度、土壤與微氣候中，可以呈現完全不同的香氣與質地。Chassagne-Montrachet 的優質地塊尤其能在成熟果實與石灰質礦物感之間取得精準平衡。

Caillerets 2023 的梨果與蘋果顯示良好成熟度，但酸度並沒有被果味掩蓋。相反地，清楚酸度將果香拉出更立體的輪廓，並在中後段與礦物感交會。

這也是高品質白布根地迷人的地方：不是單純追求濃郁，而是在果實、酸度、質地、橡木與風土之間維持清楚比例，使酒款在年輕與熟成階段都具有不同魅力。

布蘭嘉納白酒釀造｜讓橡木服務風土，而不是主導風味

Domaine Blain-Gagnard 的 Chardonnay 在壓榨後進入橡木桶發酵，並透過酒泥培養增加質地與複雜度。酒莊會依年份狀態進行適度攪桶，使酒泥與酒液重新接觸，讓口感更加完整。

對 Caillerets 這種具有鮮明礦物個性的一級園而言，橡木桶的角色並不是提供強烈香草與烘烤味，而是增加中段酒體、支撐果實並延伸熟成能力。

因此即使能感受到淡淡香草、榛果或木質氣息，真正主導酒款結構的仍是 Chardonnay、酸度與 Caillerets 本身的礦物線條。這種克制也是布蘭嘉納白酒能維持精準風格的重要原因。

2023 Caillerets｜適合現在喝，還是值得等待？

2023 年份目前已能感受到漂亮的梨果、蘋果與花香，如果喜歡白布根地年輕時的鮮明果味與礦物張力，可以在開瓶後給予適度醒酒，感受其較直接的一面。

不過，這款酒真正值得期待的地方仍在於熟成。酒體集中度、酸度與礦物骨架都具備繼續發展的條件，年輕階段仍稍顯緊密，因此若有適當保存環境，可考慮讓酒液經過數年瓶陳。

隨著熟成，原本鮮明的梨、蘋果與白花可能逐漸轉向榛果、蜂蜜、奶油、烘烤與更加融合的礦物風味，口感也會從年輕時的緊實張力變得更加圓融。

建議飲用與醒酒方式

餐酒搭配建議

Domaine Blain-Gagnard 布蘭嘉納酒莊

Domaine Blain-Gagnard 成立於1980年，由 Jean-Marc Blain 與 Claudine Gagnard 共同建立。Jean-Marc 出身 Sancerre，Claudine 則是 Chassagne-Montrachet 著名 Gagnard 釀酒家族成員，兩人在 Dijon 學習釀酒期間相識，之後將家族葡萄園與各自的釀酒經驗結合，形成今日的 Blain-Gagnard。

酒莊葡萄園核心集中於 Chassagne-Montrachet，並擁有 Montrachet、Bâtard-Montrachet 與 Criots-Bâtard-Montrachet 等珍貴 Grand Cru 特級園，同時耕作 Morgeot、Boudriotte、Caillerets 等 Premier Cru 一級園，以及 Puligny-Montrachet、Volnay、Pommard 等伯恩丘重要產區地塊。

Blain-Gagnard 的白葡萄酒釀造重視 Chardonnay 成熟度與葡萄園本身的辨識度。壓榨後於桶中進行發酵，並透過酒泥培養增加口感與複雜度。酒莊不追求過度新桶或誇張濃縮，而是讓果實、酸度、礦物與木桶彼此保持清晰比例。

對 Blain-Gagnard 而言，真正重要的是不同 Climat 能否表達自己的個性。Caillerets 的礦物張力、Morgeot 的力量與厚度，以及 Montrachet 系列特級園更宏大的深度，正是布根地「一塊地、一種風格」概念最直接的體現。

品牌故事｜從家族葡萄園延伸出的 Chassagne 風土版圖

Blain-Gagnard 的成立，源自兩個不同葡萄酒背景的結合。Jean-Marc Blain 帶著 Sancerre 的經驗來到布根地，Claudine Gagnard 則承襲 Chassagne-Montrachet 家族長久累積的葡萄園資源。

酒莊多數葡萄園來自 Claudine 家族上一代與親族傳承，再加上後來陸續購入的地塊，使 Blain-Gagnard 能從 Village 村莊級、Premier Cru 一級園一路釀造至 Grand Cru 特級園。

Caillerets 便是理解這套酒莊哲學的重要作品。它沒有 Montrachet 的宏大規模，卻以更直接而純粹的方式呈現 Chassagne-Montrachet 山坡上的礦物、酸度與 Chardonnay 細緻度，也因此長期是酒莊極具代表性的一級園白酒。

適合哪些人選擇 Caillerets 2023？

布蘭嘉納 Caillerets 2023 常見問題

未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康