布萊迪SC:01 2012年蘇玳桶單一純麥蘇格蘭威士忌

布萊迪 波夏 SC:01 2012年蘇玳桶單一純麥蘇格蘭威士忌
Bruichladdich Port Charlotte SC:01 2012 Islay Single Malt Scotch Whisky

系列定位與「橡木桶探索系列」介紹

橡木桶探索系列中的第五版本，以前有過的包括 MRC:01、MC:01、OLC:01、PAC:01。這款 SC:01 是我們系列中 第一次使用 100% 艾雷島種植的大麥。

三個不同批次各自陳年於雪莉酒桶或美國波本桶的威士忌原酒，換桶至法國蘇玳酒桶後再次成熟後再進行調和裝瓶。淺嚐第一口，柔軟優雅清淡的泥炭煙和成熟的水果巧妙地帶來了平衡。細嚐第二口，更加確認香甜油質感，以及來自泥煤與皮革味的層次。法國蘇玳橡木桶為這款酒帶來了更濃厚的蜂蜜、甜香草，巧克力以及柑橘韻味。

這款酒款以「大麥原產地」、「橡木桶轉桶工藝」為兩大核心特色，在系列中扮演承先啟後的角色，也是艾雷島釀造實驗的重要里程碑。

品牌 Bruichladdich／Port Charlotte 與艾雷島風土背景

這支酒款出自位於蘇格蘭艾雷島（Islay）的 Bruichladdich Distillery Co. Ltd（布萊迪蒸餾廠），旗下重泥煤風格品牌為 Port Charlotte。布萊迪致力於彰顯大麥原產、釀造與熟成皆在艾雷島的完整釀酒鏈，並強調傳統工藝與創新桶陳實驗並重。

Port Charlotte 系列為布萊迪旗下「重泥煤」（Heavily Peated）單一麥芽威士忌代表，風格融合海風鹹感、煙熏橡木與大麥原香。

酒款主要規格與風味特徵

蒸餾年份：2012 年（瓶裝年份為 9 年熟成款），酒精濃度為 55.2% ABV。

100% 艾雷島種植大麥入桶首次使用，大麥來自酒廠 10 英里內的七家農場。

泥煤指標：約 40 ppm（Heavily Peated）屬典型艾雷島重泥煤風格。

風味筆記：香氣上展現蜜桃、杏桃、菠蘿、焦糖、蜂蜜、雲呢拿、香草、巧克力、柑橘，隨後出現泥煤煙、皮革與海洋礦物調。入口為溫暖、油潤質地，煙燻與乾果、橡木單寧互為平衡。尾韻則為海鹽、檸檬皮、炭灰的餘留。

風味與品飲筆記（含重泥煤、艾雷島特色）

鼻感為泥煤煙燻混合海風鹹氣、舊繩索、海貝殼、焦糖糖果與水蜜桃、杏桃乾活動。

入口為溫暖的胡椒、海鹽、烏木、焦糖、蜂蜜與香草的交織，煙燻較為從容但仍具力度，與熟果、巧克力及柑橘並存。

尾韻悠長且乾燥，帶有乾果皮、苦草木、炭灰及少許海礦感。

風格為濃郁而平衡的泥煤型威士忌，其甜香與煙熏互補，展現艾雷島釀造風土與工藝實驗的雙重面向。

收藏與搭配建議

由於為「橡木桶探索系列」的限量版本，且使用100%艾雷島大麥與蘇玳酒桶轉桶工藝，具備較高收藏潛力。建議收藏者妥善保存於陰涼、避光、穩定濕度環境。

餐飲搭配建議：適合搭配煙燻海鮮、鹹味起司、烤堅果、黑巧克力，或單獨純飲靜賞，並可加少量水以釋放更多果香與蜜甜層次。

建議使用郁金香型高腳酒杯，稍醒 10‑15 分鐘，以釋放煙熏、礦物與果香的複雜層次。