布萊迪 2009/14年 南法甜酒桶 台灣獨享版

布萊迪 2009／14 年 南法甜酒桶 台灣獨享版
Bruichladdich Micro‑Provenance Series Single Cask 2009 / 2014 Southern French Sweet Wine Cask

風味層次與品飲筆記

本酒以 Optic 大麥為基底，散發出花蜜、皮革與蜜餞的香氣基調，讓人初聞即感溫醇而豐富。

在葡萄酒桶 finish 的影響下，帶出葡萄酒單寧層面與漿果香氣：桑葚、黑醋栗、李子、藍莓依序在香氣中浮現，為酒款添增紅酒桶風味特質。

中段風味偏向成熟果實與草本融合，呈現濃郁的皮革菸草調性，厚重草本香氣交織香料氣息；伴隨細微柑橘皮的甘苦與熟果甘甜交互，口感層次分明。

尾韻則以煙燻起司與烤燕麥香氣收尾，長時間後香氣仍在鼻腔與口中回蕩不息。

補充背景與桶材資訊

根據 WhiskyBase 的資料，Bruichladdich 2009 年 Micro‑Provenance 系列曾有一支裝瓶於 2020 年，使用 Jurançon 桶（甜酒桶）進行第二填充熟成。該桶號為 5015，為第二填充 Jurançon 桶。

此外，有資料指出 Bruichladdich 2009 年版本中亦存在使用 Sauternes 桶熟成的樣本。該款為單桶、甜酒桶 finish 表現，展現出甜酒桶影響對於果香與蜂蜜調性的強化。

品飲建議與風味演變

建議以郁金香杯或窄口品飲杯聞香，待香氣充分展開後小啜品飲。若酒精濃度偏高，可滴入約 5%–10% 純水，以舒展香氣並柔化酒體。

隨著時間氧化與在杯中靜置，香氣可能進一步向乾果、蜜餞、焦糖、香草與香料方向演進，甜酒桶的特質會逐漸與原酒風格融合，呈現更多層次變化。

收藏價值與市場潛力

作為甜酒桶 finish 的 Micro‑Provenance 單桶作品，若為限定釋出且標示桶源，這類作品在威士忌收藏市場具備高度吸引力與升值潛力。其甜酒桶風味與果香表現強烈，是甜酒桶愛好者與布萊迪桶源實驗主義者的焦點。

建議收藏時保持穩定溫濕度（如 15–20 °C、相對濕度 50–65%）、避光存放，避免頻繁震動，以維持酒液品質與風味穩定性。