布萊迪 黑色藝術07.1版 1994年份單一純麥蘇格蘭威士忌

布萊迪 黑色藝術07.1版 1994年份單一純麥蘇格蘭威士忌

Bruichladdich Black Art 1994 Edition 7.1 Islay Single Malt Scotch Whisky

黑色藝術07.1版 限量風味與艾雷島特色熟成

這支傳奇謎樣酒款是Adam Hannett第三次黑色藝術發表，僅有他自己才知道的原料配方與過桶歷史…，限量系列第7版，全球限量發售，每瓶附有獨立編號，並完全於艾雷島上陳年熟成，採用非冷凝過濾與不使用色素調色。

此酒款完全於艾雷島蒸餾、熟成與裝瓶，每一滴酒液都承載布萊迪對風土與工藝的極致堅持。黑色藝術系列一向以其配方神秘、桶型選用多樣而聞名，Edition 7.1則融合波特桶、雪莉桶與美國橡木桶等可能性，帶來細膩多層次的品飲體驗。

布萊迪 1994年份 單一純麥威士忌風味筆記

茶色波特般褐色，擁有驚人的香氣複雜度，每一個橡木桶在熟成中都扮演了非常重要的角色，從杯子揚起的香氣有順序的展現出來，一開始是杏仁、核桃、焦糖烤布蕾、土耳其軟糖，一點草莓氣息的暗示，紫羅蘭和椰子，濃郁的果味像是梅乾，燉煮的洋梨，葡萄乾及葡萄柚，深邃的木質氣息，肉豆蔻、烘烤橡木、烘烤咖啡豆和黑糖，愉悅且迷人的香氣，且能感受到豐富的深度，原桶強度帶來些微的銳利口感，但絲綢般的質地迅速覆蓋舌頭，來自橡木桶的力道呈現出單寧緊緻口感，一波波椰子、土耳其軟糖、焦糖、香橙，緊接而來的橡木及果相持續堆疊，每一口都有不同的發現，同時，你可以在口感上發現相當重要的平衡性，感覺這款威士忌的尾韻會持續到永遠，相當稠密的質感似乎延長了尾韻，烘烤果仁、熱帶水果、烘焙鳳梨等氣息縈繞在口腔，奶油餅乾般的甜味持續冒出，這是一款你絕對忘不了的味道！

香氣呈現核果、花香、果乾與烘焙層層交疊，融合波特酒桶所帶來的甜美與深沉木質調，口感稠密圓潤，絲滑如奶油餅乾。整體平衡性極佳，是極具記憶點的熟成年份艾雷島威士忌。

Bruichladdich布萊迪 品牌理念與艾雷島風土

2001年復廠以來，憑著「尊重傳統，不斷創新」的信念，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪仍以最傳統的方式釀造，仰賴工匠們的感官，完全不使用電腦，讓每款威士忌呈現蘇格蘭的原始風味，以及艾雷島獨特的天候風土所帶來的特色，同時打破常規，不斷探索威士忌的極限，專心追求最能碰觸靈魂的酒液。布萊迪認為蘇格蘭威士忌的本質 應當是 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗外可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。艾雷島，是布萊迪源自血液裡的驕傲。布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。這樣的堅持，在艾雷島上也屬罕見了。從原料、裝桶至裝瓶，整個製程皆土生土長，有憑有據。

布萊迪將本地農業與傳統手工藝完美結合，成為蘇格蘭極少數全程島內釀製、裝瓶的艾雷威士忌酒廠之一，展現真正的風土精神。