布納哈本 18年法國干邑桶二次陳釀 單一純麥威士忌

布納哈本 18 年法國干邑桶二次陳釀 單一純麥威士忌Bunnahabhain 18 Year Old Frenchman’s Rock Single Malt Whisky

Frenchman’s Rocks 被小心翼翼地儲存在昂貴的 Oloroso 雪莉桶中長達 11 年，賦予深邃的美麗琥珀色澤與柔順的重雪莉風味，緊接著移至最頂級的干邑桶進行長達 7 年的二次陳釀。來自法國 Cognac 區頂級干邑桶，儲存過極品 XO 與 Vintage，且使用超過 180 年樹齡的珍貴橡木製成，干邑佳釀的風味精華與雪莉美味分子交織結合，自然成色、非冷凝過濾裝瓶，始得此獨樹一格的人間夢幻逸品。

Frenchman’s Rocks 名稱來自艾雷島西方一處巨大的礁岩。當地水手相傳在西元 1760 年，三艘法國艦隊船隻準備航向當時人煙罕至的布納哈本現址尋找庇護所，沿著艾雷島崎嶇海岸航行時海相不佳，兇猛的大西洋風浪強行帶領三艘船隻至此礁岩，從此這片礁岩便被稱為 “Frenchman’s Rocks”。

擁有 30 多年調酒師經驗的 Ian MacMillan 表示：「除了威士忌之外，法國干邑白蘭地亦是台灣消費者很熟悉的烈酒品項，因此我想創作結合二者風味特色、呈現出獨特口感的限量酒款。從一開始挑選最稀有的干邑橡木桶，定時監控酒液的香氣和試飲其口感變化後，才誕生出此限量酒款，只獻給全球最懂威士忌的台灣鑑賞家們」

布納哈本 18 年 法國干邑桶陳釀 背景與桶種特色

本款酒式以兩段陳釀法（雪莉桶 + 干邑桶）為最大特色：首先在 Oloroso 雪莉桶進行長年熟成，之後轉移至法國 Cognac 區橡木干邑桶後熟，其桶木曾用於儲存 XO 或 Vintage 干邑，有助於引入白蘭地水果、堅果、香草、木香與柔和酒體特質。由於干邑桶日漸受到威士忌界青睞，此類「異桶後熟」設計可為酒液增添額外複雜度與新香氣層次，是匠心與稀缺性兼具的表現。

布納哈本 18 年 法國干邑桶 風味與品飲建議

依據公開資料可推估其風味輪廓可能包含：

• 果乾、黑櫻桃、李子、葡萄乾等雪莉桶帶來的深色果香
• 白葡萄、水果香、杏仁、香草等干邑桶帶來的細膩甜香
• 香料、肉豆蔻、肉桂、丁香等辛香元素及些許木質香氣融合其中
• 酒體可能較為圓潤、柔滑，餘韻悠長，層次較為複雜

建議以純飲呈現酒液原貌；如酒精感過強，可以滴少量水以開香，使風味更加飽滿、柔和、中段香氣更為明顯。

布納哈本 18 年 在布納哈本系列中的定位與比較

相較於布納哈本常見的 18 年純雪莉桶版本（46.3%，非冷凝過濾，不著色），該版本通常著重雪莉桶熟成風格，香氣偏重乾果、橡木、鹽味與香料。Whisky Unplugged 對 18 年純雪莉桶版本的品飲筆記指出：有「海風鹽霧、雪莉風味、香料與橡木香」等融合層次。

Whisky Gospel 的評論提及該版本具有葡萄乾、焦糖、巧克力、皮革、堅果與香料等特質。Spokane Whiskey Club 亦指出，其鹽味、糖漬水果與雪莉風味交織，為其辨識度高的特色之一。

因此，您的原文若能主張「雪莉桶＋干邑桶後熟」設計，則此酒款擁有更高辨識性與稀缺性，尤其在市場與收藏層面更能突顯其獨特地位。