山名酒造 奥丹波 草梅酒
NT$800
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山名酒造 奥丹波 草梅酒
山名酒造 奥丹波 草梅酒
，是一款由日本兵庫縣丹波市老字號酒藏山名酒造打造的草莓系水果利口酒。以
日本國產草莓果汁、自家純米清酒與甜菜糖
調製，讓草莓自然酸甜、柔和果香與日本酒特有的米旨感交織，呈現甜潤卻不顯厚重的日系水果酒風格。
酒精濃度為
9% Vol.
，容量500ml。相較以伏特加或燒酎為基底的水果利口酒，純米清酒帶來較柔和的酒體與淡雅米香，使草莓風味不只停留在甜味，而多出圓潤、細緻且具有旨味支撐的口感。
商品名稱雖以「草梅酒」流通，但本品實際風味主角為
草莓
，並非以梅子為主要原料的梅酒。充分冰鎮後可直接品飲，也能加入冰塊、氣泡水或搭配甜點，適合喜歡草莓果香、柔和甜味與日本酒基底水果利口酒的飲者。
商品規格
| 商品名稱 | 山名酒造 奥丹波 草梅酒 |
|---|---|
| 酒造 | 山名酒造株式会社 |
| 品牌 | 奥丹波 |
| 產地 | 日本・兵庫縣丹波市 |
| 酒類 | 水果利口酒・草莓酒 |
| 基酒 | 山名酒造自家釀製純米清酒 |
| 主要原料 | 日本國產草莓果汁・純米清酒・甜菜糖 |
| 酒精濃度 | 9% Vol. |
| 容量 | 500ml |
| 主要風格 | 草莓酸甜・紅色莓果香・淡雅米香・柔和甜潤・圓潤順口 |
| 建議飲用 | 充分冰鎮・加冰・氣泡調飲 |
草莓果汁 × 純米清酒｜不是單純甜味的水果酒
這款酒最具特色之處，在於沒有使用單純中性的烈酒作為主要風味骨架，而是加入山名酒造擅長的
純米清酒
。草莓果汁提供明亮的酸甜與紅色莓果香，純米酒則在果香下方增加柔和米旨與圓潤質地，讓入口的甜味更有層次。
對水果利口酒而言，草莓本身具有鮮明甜香，但也帶有自然酸度。如果只增加糖分，很容易讓酒體顯得厚重；山名酒造以
甜菜糖
調整甘甜感，再利用日本酒的旨味承接果香，使酸、甜、米旨之間形成較柔和的平衡。
因此它並不是草莓汽水式的單一直線甜味，而是由
草莓果香 → 酸甜果汁感 → 柔和米旨 → 清爽甜潤尾韻
逐步展開，充分冰鎮後尤其適合慢慢品飲。
甜菜糖調和｜讓草莓酸甜更加柔和
配方中的甜味來源之一為
甜菜糖
。甜菜糖由甜菜取得，在日本食品與甜點製作中相當常見，於本款酒中主要負責調整草莓天然酸度，使水果香氣更加圓潤。
草莓酸味若過度突出，容易讓低酒精水果酒顯得尖銳；甜味過重則可能掩蓋純米清酒本身較細緻的米香。甜菜糖在此扮演的是
調和酸度與酒體
的角色，使前段果香鮮明，中段柔和，尾韻仍保留清爽感。
若偏好甜感較收斂的喝法，建議將酒液充分冷藏，或加入大冰塊飲用。降低溫度後，甜味感知會較為克制，草莓酸香與清酒米旨也會更加清楚。
酒款特色
以草莓自然酸甜與紅色莓果香作為主角，形成鮮明又容易理解的水果風味。
日本酒的淡雅米香與旨味替果香增加酒體骨架，使風味比單純烈酒基底的水果利口酒更加圓潤。
酒精感不會壓過水果香氣，適合冰飲、加冰與氣泡調飲，也容易作為餐前或餐後水果酒享用。
以甜味承接草莓酸度與清酒旨味，讓酒體保持甜潤但不失水果應有的清新感。
品飲風味參考
以下依草莓果汁、純米清酒與甜菜糖的產品構成整理。實際風味感受仍會依飲用溫度、杯型、開瓶時間與保存條件而有所差異。
以新鮮草莓、成熟紅色莓果與柔和甜香為主，後方伴隨純米清酒淡雅的米香，使水果香氣更顯圓潤。
入口先展現草莓汁的酸甜果實感，甜菜糖帶出柔和甘甜，中段則由純米清酒的米旨與柔順質地承接。
草莓甜香逐步變得柔和，留下淡淡米旨與清爽酸甜感，冰飲時尾段更顯乾淨輕盈。
風味印象
建議飲用方式
建議充分冷藏後直接倒杯飲用，低溫能使甜味更加收斂，草莓的酸香與清酒米旨也更容易被感受到。
加入大冰塊後，隨著少量融冰，草莓甜香會變得更加柔和，適合偏好清爽水果酒風格的飲者。
可依個人口味加入冰鎮氣泡水，讓草莓果香更加輕盈，形成適合餐前或聚餐飲用的清爽水果調酒。
少量加入乾型氣泡酒，可讓草莓果香與細緻氣泡結合，呈現更具有聚會感的水果系調酒風格。
甜點與餐食搭配
草莓的甜酸風味與純米清酒的柔和米旨，特別適合乳香、起司、莓果及甜度適中的甜點。若作為餐前酒，亦可搭配鹹香較輕的前菜，以果酸替料理增加清爽感。
山名酒造｜創業1716年的丹波老酒藏
山名酒造位於日本
兵庫縣丹波市市島町
，創業於江戶時代享保元年，也就是1716年，是丹波地區歷史悠久的酒藏之一。今日公司以山名酒造株式会社之名經營，酒藏所在地仍位於丹波山間，延續超過三百年的釀酒傳統。
丹波自古便是日本重要的杜氏之鄉，
丹波杜氏
更是日本清酒釀造文化中具有代表性的釀酒技術群體。山名酒造身處這片環境，長期以當地與兵庫縣酒造好適米為核心，搭配神池山伏流水釀造清酒，形成香氣穩重、旨味細緻且適合搭餐的酒質方向。
酒藏並不只依賴單一酒米或固定製法。今日山名酒造除了經典奥丹波系列，也持續投入山田錦、五百萬石、雄町、野条穂與兵庫縣開發酒米等不同原料的釀造，並與契作農家合作，發展有機栽培酒米、木桶釀造與傳統製法復興等不同企劃。
代表銘柄
「奥丹波」
長期以兵庫縣酒米與丹波釀酒文化為基礎，從純米酒、純米吟釀到不同季節作品，皆重視清酒本身的米旨、酸度與乾淨收尾。酒藏亦復刻創業時代曾使用的「千歳」銘柄，以更傳統的釀造思維探索丹波地酒的歷史。
在清酒之外，山名酒造也利用自身日本酒釀造基礎發展梅酒、柚子酒與草莓等水果酒。這些產品並不是與清酒完全分離的另一條產品線，而是將酒藏熟悉的純米酒酒體與水果結合，使傳統日本酒文化以更輕鬆、容易親近的方式進入日常飲酒場景。
奥丹波水果酒｜把三百年清酒技術延伸到果實風味
奥丹波給人的第一印象多半是純米酒與純米吟釀，但山名酒造同時也發展以
純米酒結合日本水果
的果實酒作品。這類產品保留清酒柔和、細緻的骨架，再讓梅子、柚子或草莓等果實成為香氣主角，形成與傳統燒酎基底果實酒不同的個性。
對山名酒造而言，水果酒並不是要把日本酒味道完全隱藏，而是利用
米旨、柔和酸度與果實甜香
彼此銜接。草莓版本尤其具有明顯的紅色水果辨識度，第一口容易理解，之後才慢慢感受到清酒基底帶來的細緻層次。
這種製作思路也讓酒款具有相當寬廣的飲用方式。喜歡水果甜酒的人可以直接冰飲；偏好清爽感的人可以加冰或氣泡水；若在餐桌上飲用，草莓酸度與9%的柔和酒精感，也比高酒精烈酒更容易搭配甜點與輕食。
從傳統純米酒到現代水果利口酒，山名酒造保留的共同核心仍是酒體平衡。草莓提供第一印象，自家純米酒則負責讓味道延伸，形成一款既有水果親和力，也能看見丹波酒藏釀造背景的日系果實酒。
草梅酒是梅酒嗎？
本商品台灣流通名稱使用
「奥丹波 草梅酒」
，但其主要水果原料為草莓汁，風味也是以草莓與紅色莓果為核心，並不是使用青梅或完熟梅浸泡製作的傳統梅酒。
山名酒造另外確實有推出以梅子為主角的
奥丹波梅酒
，兩者在水果原料與風味上不同。草莓版本以鮮明莓果酸甜為主，梅酒則會呈現較典型的梅果酸香。
因此若依實際酒款內容分類，本品應理解為
草莓水果利口酒
，而不是梅酒。
保存方式
未開瓶時建議放置於
陰涼、乾燥、避免陽光直射
的位置，並避免長時間處於高溫或劇烈溫差環境。實際保存方式仍應以進口商中文標示及瓶身說明為準。
水果利口酒含有較多果實風味成分，開瓶後長時間接觸空氣，草莓香氣與色澤都可能逐漸變化。因此開瓶後建議確實密封並冷藏保存，並在合理時間內飲用完畢。
若發現產品外觀、氣味或質地出現與正常狀態明顯不同的異常變化，應停止飲用。飲用前充分冰鎮，也有助於呈現較清爽的草莓酸甜與純米酒旨味。
常見問題
本品主要水果原料為草莓汁，實際屬於草莓系水果利口酒，並非以梅子為主要原料的梅酒。
容量500ml，酒精濃度9% Vol.。
主要以日本國產草莓果汁、純米清酒與甜菜糖製作。
以山名酒造自家純米清酒作為重要酒體基礎，因此在草莓果香之外，也能感受到柔和米香與日本酒旨味。
屬甜潤型水果利口酒，但草莓本身的酸味與純米清酒米旨會形成平衡。充分冰鎮後甜感會更加收斂。
最推薦充分冰鎮後直接飲用，也可加冰或搭配冰鎮氣泡水調成較清爽的草莓Soda。
適合草莓、莓果塔、起司蛋糕、奶酪、香草冰淇淋、優格與白巧克力等甜點。
山名酒造位於日本兵庫縣丹波市市島町，創業於1716年，是當地具有三百年以上歷史的酒藏。
開瓶後建議確實密封並冷藏保存，以減少草莓果香、色澤與酒體因長時間接觸空氣而產生變化，並盡早飲用完畢。
草莓酸甜遇上純米酒旨味，展現奥丹波柔和果實風格
山名酒造 奥丹波 草梅酒，以日本國產草莓果汁、自家純米清酒與甜菜糖調製，500ml容量、酒精濃度9% Vol.。草莓帶來鮮明紅色莓果香與清新酸甜，純米酒則在果香下方加入淡雅米香、旨味與圓潤質地，使整體甜而不單調。充分冰鎮後可直接享用，也適合加冰、搭配氣泡水，或與草莓甜點、起司蛋糕、奶酪及香草冰淇淋搭配。從三百年以上歷史的丹波酒藏出發，這款酒將傳統日本酒的柔和骨架轉化為更容易親近的水果利口酒風格。
