威海指南針 香香樹純麥威士忌

威海指南針 香香樹純麥威士忌
Compass Box The Spice Tree Blended Malt Scotch Whisky

香香樹The Spice Tree蘇格蘭純麥威士忌使用三種橡木桶的獨特結合，1st-fill、2nd-fill美國白橡木波本桶以及法國Vosges森林195年的法國橡木；各種不同樹種的結合，創造出豐富而甜美的口感，各式香料、香草及皮革，無拘無束放肆狂奔。
使用違反蘇格蘭威士忌規定的「橡木條後熟成法」而引發喧然大波，被要求不得使用蘇格蘭威士忌的名稱並強制下架的爭議威士忌。新一代的香香樹使用了三種不同烘烤程度的「混血桶」進行後熟成，造就出更多層次且多元的風味。不添加焦糖，不經冷凝過濾。

威海指南針Compass Box

威海指南針Compass Box由怪傑調酒大師 – 約翰˙葛雷斯(John Glaser)於西元2000年創立，他為了創作出沒人做過的優異威士忌，不斷衝撞蘇格蘭威士忌法令禁忌，這樣的信念讓威海指南針在10年內勇奪超過100面大獎。

威海指南針Compass Box有許多堅持，包含全系列產品不添加焦糖以保持原色，不經冷凝過濾以保持原味，小批量生產，並堅信威士忌的風味才是關鍵，不迷信年份。

威海指南針Compass Box同時也不斷突破，嘗試各種不同橡木桶的可能組合，嘗試推出罕見的蘇格蘭純穀物威士忌 ，嘗試革新蘇格蘭威士忌的製程，這些挑戰，都是希望開拓蘇格蘭威士忌的可能性。