大摩 18年單一麥芽威士忌(舊版精裝)

大摩18年單一麥芽威士忌(舊版精裝)
The Dalmore 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky

這款大摩18年對大摩系列產品來說是一項革命。整體風格呈現大膽、強健的口感，是一款讓人印象深刻、風味獨特的威士忌，同時也展現了延長熟成時間及使用橡木桶對產品極致的影響。

最初14年在美國白橡木桶內熟成，接下來四年再轉到有30年歷史的瑪度沙頂級（Matusalem Oloroso sherry）雪莉桶。這是由西班牙頂級雪莉酒莊 Gonzales Byass 特許簽約予大摩酒廠獨家使用。釀酒師選擇用此桶來做最後的熟化過程，以突出的表現，超越其他酒款，展現出獨特的味道。

熟成工藝與木桶選擇

此酒款前 14 年於美國白橡木波本桶熟成，再於 30 年歷史 Matusalem Oloroso 雪莉桶中完成最後 4 年陳釀，使用由 Gonzalez Byass 精選提供的經典雪莉桶，突顯雪莉果甜與木質香氣融合的豐富層次。

風味筆記與品飲感受

香氣中帶有香草與蜂蜜甜感，隨後展現黑巧克力、橙蜜、英式果醬與甘草的複雜香調。口感中段融合巧克力葡萄乾、咖啡與堅果香，並由肉桂辛香與柑橘共舞，尾韻則延續太妃糖、焦糖及濃郁果乾的餘韻，質地柔順而持久。

酒體特徵與瓶裝資訊

酒液色澤如輕琥珀，採 43% ABV 瓶裝，不經非冷過濾與不可添加人工色素。容量為 750ml，是大摩典型高年份風格中的代表作品。

品牌理念與系列定位

由釀酒大師 Richard Paterson 主導選桶與監控熟成，每支酒均為品牌大摩風格的典範矩陣。此款定位為高端核心表現，展現延長熟成與木桶影響的極致效果，是 Dalmore Principal Collection 的重要里程碑。