大摩 大師典藏珍稀年份(1998)波特桶限量系列18年

大摩大師典藏珍稀年份(1998)波特桶限量系列18年
dalmore 1998 18 years vintage port collection single malt whisky

1998 年份威士忌，先是儲存於美國白橡木桶中約 16 年，再轉入使用逾 20 年歷史的珍貴 Tawny Port 桶完成最後 2 年陳年，由釀酒大師 Richard Paterson 密切觀察酒液變化，耐心與時間締造出豐盈而複雜的酒體。

釀造工藝與完成桶特色

此款屬於 Dalmore Port Vintages Collection 系列，起初於波本桶中熟成，再換至歷史悠久的單一年份 Tawny Port 完成桶進行為期兩年的陳年，使威士忌融合深雪莉甜果與香料木質風味，展現品牌與 Graham’s Port 長期合作成果。

風味與品飲筆記

香氣帶有薄荷暗示與皮革氣息，隨後轉為芒果乾與橘子果醬般的甜香；口感融合柑橘清新、肉桂糖般的溫暖甜味與黑加侖果醬的濃厚果實感，後段浮現菸草、皮革與辛香料的層次感。

餘韻中可感受到太妃糖與焦糖香甜，並帶有木質調與動物皮毛般的細緻香氣，是結構複雜且富表現力的波特桶完成風格典範。

酒體特性與市場定位

此款酒酒精濃度介於約 44 % ABV，容量 70 cl。屬於限量年份波特桶完成系列，僅於 Dalmore 官方與特定通路發售，極具收藏潛力與品飲儀式感。

背景與品牌歷史

Dalmore 位於蘇格蘭高地阿爾尼斯，自 1839 年創廠以來即以雪莉與波本桶熟成技藝著稱。Port Vintages Collection 系列中 1998 年版本由 Richard Paterson 主導選桶，象徵品牌對年份風味的精準掌控與創新精神。