夏伯帝酒莊 畢拉奧紅酒

夏伯帝酒莊 畢拉奧紅酒
M. Chapoutier Cotes du Roussillon Bila-Haut Rouge

葡萄品種： Syrah, Grenache, Carignan

顏色：深紅寶石色。

風味：充滿黑色櫻桃香，入口可明顯感受到濃厚的酒質架構，甜美的單寧，強烈的酒精濃度讓人彷彿被地中海的熱情陽光擁抱著。

建議搭配：牛肉或者是辛香料重的料理。

夏伯帝酒莊 M. Chapoutier
Michel 總保有著拓荒者的精神，只要認為自己是在做對的事情，不管是否得對抗潮流，他也總會堅持到最後。也因而造就出了，隆河傳奇風土酒莊 M.Chapoutier。

夏伯帝 M. Chapoutier 於 1808 年就已是法國隆河的響亮名號；目前不論是在葡萄酒的質與量，以及國際能見度上都能發揮影響力，且氣勢蒸蒸日上。

酒廠創辦人總期望能夠持續不斷的創造出不同的風味，即使是非常細微的改變，也都是每個風土與每款酒最與眾不同的風格。也因著意識到尊敬大地以及週遭的自然環境與歷史人文傳統的重要性，夏伯帝酒莊選擇用自然動力法種植葡萄，並且將『點字』運用在所有的M. CHAPOUTIER酒標標示上。

酒莊產品項目齊全，初、中、高階酒款齊備，即便是初階的餐酒都有亮眼表現；本莊強調葡萄園以及周遭環境的和諧與均衡管理，遵循傳統的釀造法，以野生酵母發酵，並避免無謂的過濾以及黏合濾清以留存酒中風味之複雜與細節，讓各個葡萄園風土的縮影能更清楚地展現在各個酒款當中

自1990年代初夏伯帝逐步實行自然動力法後，酒質的優異有目共睹，也直接反映在酒評家激賞的高分之上，本莊更於Wine Advocate 獲得超過40個的百分，其酒質絕對經得起時間的考驗。