合同酒造 東京大眾酒場 紫蘇梅風味調酒

合同酒造 東京大眾酒場 紫蘇梅風味調酒

Tokyo Highball Shiso Plum Flavor

紫蘇清香與梅子甘酸，重現東京下町酒場的爽快滋味

合同酒造東京大眾酒場紫蘇梅風味調酒，以東京下町大眾酒場長年受到喜愛的「紫蘇梅沙瓦」為靈感，將梅子的柔和甜味、清爽酸度與紫蘇特有的草本香氣融入氣泡酒體，呈現甘酸平衡、入口爽快且容易搭餐的日系罐裝調酒。

開罐後可先感受到紫蘇清新而帶有日式辨識度的香氣，隨後浮現梅子的酸甜感。細緻氣泡讓口感顯得輕快，酒精濃度6%保有適度飲用感，又不會過度厚重，適合喜歡梅酒、紫蘇風味、酸甜系沙瓦及日式居酒屋調酒的消費者。

酒款最具魅力之處，在於紫蘇與梅子並非彼此搶味，而是以草本清香襯托果實甘酸。入口先展現柔和梅味，中段帶出紫蘇清爽感，尾韻則留下淡雅草本與微酸收束，使整體喝起來不易甜膩，也能承接炸物、串燒、燒烤與醬香料理。

無論是居家晚餐、朋友聚會、宵夜小酌或搭配日式料理，只需充分冰鎮後直接開罐，即可輕鬆感受東京下町酒場的懷舊氣氛與紫蘇梅沙瓦的爽快風格。

※ 商品包裝、中文標示、營養資訊與進口批次可能有所調整，實際內容請以收到的商品及罐身標示為準。

從東京下町酒場誕生的紫蘇梅沙瓦風格

東京下町泛指保留傳統街區、人情味與庶民生活節奏的區域。當地大眾酒場通常以親切價格、簡單料理與輕鬆飲酒氣氛受到上班族及居民喜愛，沙瓦、酎ハイ、燒酎蘇打割與各式果實風味調酒，都是常見的餐桌選擇。

在東京下町，將蒸餾酒搭配蘇打水，再加入梅子或紫蘇梅風味，是長年受到喜愛的飲用方式。其特色不在於複雜裝飾，而是追求清爽、容易入口、價格親切且能與食物一起享用，十分符合大眾酒場快速、熱鬧而自在的飲酒文化。

東京大眾酒場紫蘇梅風味調酒將這種地方風格製成開罐即飲的罐裝商品。即使不在日本居酒屋，也能透過冰涼氣泡、梅子甘酸與紫蘇香氣，感受帶有昭和懷舊印象的下町酒場氛圍。

紫蘇清香如何平衡梅子的甜與酸？

梅子風味通常具有明亮酸度、柔和果香與熟果甜味，容易讓調酒呈現親切好入口的印象。若甜度過高，則可能在餐間飲用時顯得厚重，因此加入紫蘇草本香氣，能讓整體輪廓更加清爽。

紫蘇具有鮮明而不過度刺激的植物香氣，常讓人聯想到梅干、紫蘇漬物與日式家庭料理。當紫蘇與梅子結合時，紫蘇負責提升香氣及尾韻，梅子則提供甘酸主體，兩者共同形成具有日本風格的味覺辨識度。

本款調酒以細緻氣泡串聯紫蘇與梅子，使入口甜味不會停留過久，尾端則由草本香與酸度重新收束。這種結構特別適合搭配炸物、燒烤與醬汁料理，也適合不喜歡啤酒苦味、但希望享受清爽氣泡酒感的飲用者。

※ 實際甜度、酸度與香氣感受會受到飲用溫度、杯型、搭配料理及個人味覺差異影響。

東京Highball系列以重現東京下町大眾酒場的地方風味為核心，將過去需要在酒場現場調製的沙瓦與酎ハイ，轉化為容易購買、開罐即可飲用的罐裝調酒。品牌不追求繁複的調酒程序，而是聚焦於爽快、親切、容易搭餐與具有下町懷舊氣氛的飲用體驗。

紫蘇梅風味重現下町酒場長年受到喜愛的紫蘇梅沙瓦，將梅子柔和甜味、紫蘇爽朗香氣與甘酸口感結合。2024年商品包裝重新設計，並將日文商品名由片假名形式調整為更容易辨識的「東京ハイボール」，同時納入合同酒精的地方特色罐裝調酒系列。

系列透過明確地域名稱、復古酒場印象與熟悉風味，讓消費者在家中、聚會或餐桌上，也能輕鬆接觸日本不同地區的飲酒文化。對台灣消費者而言，紫蘇梅風味同時具有日式特色與容易理解的酸甜口感，是認識東京下町沙瓦文化的親切入口。

合同酒精株式會社的企業歷史源自1924年。當時北海道內四家燒酎製造公司合併，於旭川成立合同酒精，奠定日後燒酎、酒類用酒精與多元酒類商品的製造基礎。經過企業組織發展與2003年持股公司制度調整後，合同酒精成為Oenon Group旗下重要的酒類製造與銷售公司。

公司目前總部位於東京都墨田區，並在北海道旭川、苫小牧、千葉松戶及靜岡清水等地設有生產或研究據點。業務範圍涵蓋燒酎、酎ハイ、罐裝調酒、清酒、梅酒、葡萄酒、酒類原料用酒精及相關商品，具備從研究開發、原料管理、發酵蒸餾到包裝銷售的完整能力。

Oenon Group以「善用大自然的恩惠，以生物技術為基礎，為人們提供飲食的樂趣與健康生活」作為企業理念。集團將長年酒類製造所累積的發酵與生物技術，運用於酒類、酵素與相關事業，同時重視品質管理、安心安全、環境責任及適量飲酒資訊。

合同酒精的產品發展兼顧傳統風味與現代飲用需求。除了甲類燒酎與地方酒類，也透過罐裝沙瓦、果實調酒及地域風味系列，將日本不同地區的飲酒方式轉化為日常容易接觸的商品。東京Highball紫蘇梅風味便是以地方酒場文化為靈感的代表之一。

在品牌發展史上，1992年推出的紫蘇燒酎「鍛高譚」是合同酒精極具代表性的長銷商品。該酒最初以北海道白糠町地方特色商品開發，使用赤紫蘇呈現清爽香氣，之後由北海道逐步擴展至日本全國，建立合同酒精在紫蘇風味酒類上的市場辨識度。

從鍛高譚到紫蘇梅調酒，延伸合同酒精的紫蘇風味經驗

合同酒精於1992年12月推出紫蘇燒酎鍛高譚，酒款最初作為北海道白糠町地方特色商品開發。其使用赤紫蘇呈現清爽香氣與柔和口感，上市後逐步由北海道擴展至日本全國，成為日本具代表性的紫蘇燒酎之一。

鍛高譚的成功，使合同酒精長期累積消費者對紫蘇香氣、燒酎飲法與餐桌搭配的理解。紫蘇不只可呈現在燒酎中，也能與梅子、茶飲、蘇打及果實風味結合，形成適合不同飲用場合的產品。

東京Highball紫蘇梅風味雖屬不同品牌與商品定位，但同樣展現合同酒精對紫蘇風味的運用。紫蘇在此不以強烈主角出現，而是用來修飾梅子甜味、提升清爽度，使罐裝沙瓦更適合搭餐與日常小酌。

保存與飲用注意事項

一口梅子甘酸，一縷紫蘇清香，輕鬆走進東京下町酒場

合同酒造東京大眾酒場紫蘇梅風味調酒，以東京下町紫蘇梅沙瓦為靈感，將梅子的柔和甜味、明亮酸度、紫蘇草本香氣與清爽氣泡融合。350ML罐裝與6%酒精濃度方便冰鎮即飲，無論搭配唐揚雞、炸物、串燒、燒烤或居酒屋料理，都能以甘酸與氣泡降低油膩感，是梅酒系、酸甜系及日式草本調酒愛好者容易親近的餐桌選擇。