卡瓦亞 10年波特酒

卡瓦利亞斯莊園 10 年 Tawny 波特酒（Quinta das Carvalhas 10 Years Tawny Port）

產區與釀造背景 杜羅河區 Douro DOC

卡瓦利亞斯莊園位於葡萄牙杜羅河區（Douro DOC）中，是該地區最具代表性的酒莊之一。

補充說明：該酒莊坐落於杜羅河谷核心產區，其向北的坡面與老藤植株為酒款賦予卓越的酸度與香氣結構。其葡萄園主要採用本地典型品種如 Touriga Nacional、Touriga Franca 與 Tinta Roriz，展現出杜羅河區特色的葡萄風格。

這款10年 Tawny 波特酒採用 Touriga Nacional、Touriga Franca 與 Tinta Roriz 等杜羅河區典型葡萄品種。

補充說明：這些葡萄品種在杜羅河區內被廣泛應用於優質波特酒的釀造，特別是 Touriga Nacional 以其濃郁果香與結構著稱。透過精選葡萄與精細釀造流程，使酒款於橡木桶中積累深厚風味。

酒款經過至少 10 年木桶熟成，以波特酒傳統方式製作，於橡木桶中陳年後批次混和，以達成風味的平衡與複雜性。

補充說明：酒莊說明指出，10 年款係屬於「陳年系列」的入門代表，其熟成中融合了初期果香與木桶帶來的堅果、香料與蜜餞風格，展現出維持新鮮感與熟成感的平衡。

風味與品飲筆記 10 年 Tawny 波特酒風味筆記

此款卡瓦亞10年波特酒呈現瑞典色（金銅／頂尺托帕茲反射）與典型老桶熟成香氣。

補充說明：根據酒莊官方介紹，其色澤帶有金銅與琥珀光澤，是典型 Tawny 熟成波特所呈現的視覺特徵。

香氣方面可感受到堅果（榛果、烤杏仁）與焦糖、無花果、香料（肉桂、乾草）等乾果香與木桶熟化所帶來的複雜層次。

補充說明：多方品評指出此款酒帶有榛果與烤杏仁氣息，同時伴隨巧克力、焦糖及李子蛋糕香氣。

口感上為絲滑、酒體飽滿且甜度適中，帶有活潑的酸度平衡甜味，尾韻悠長且富橡木、堅果與香料調性。

補充說明：此款在專業評論中被指出「對於10 年波特來說，熟成感已經相當成熟，木桶風味與果香並存」。

搭配建議與收藏潛力 波特酒搭配建議與收藏潛力

建議於 15‑18 °C 稍微醒酒後享用，適合搭配成熟起司（如藍紋、陳年乾酪）、堅果派、香料甜點或單純作為餐後酒款。

補充說明：官方推薦15‑18 °C為最佳飲用溫度，建議將酒杯靜置片刻讓香氣充分展開。

雖然為10年熟成款，但因為 Tawny 波特酒經過木桶早期成熟，其穩定性較高，適合立即享用，同時亦具備短期收藏價值。

補充說明：專家指出，這款10 年款雖非高年份但已具成熟風格，適合近年內飲用，但若保存條件佳（陰涼、穩定溫度）亦可收藏數年以提升風味。