勃根地 伯恩濟貧醫院 伯恩丘一級莊園Cuvee Nicolas Rolin 紅酒
NT$4,400
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容量：750ML
酒精：13.5%
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勃根地 伯恩濟貧醫院 伯恩丘一級莊園Cuvee Nicolas Rolin 紅酒
2012 Beaune 1er Cru “ Cuvee Nicolas Rolin ” 13.5% Hospices de Beaune
風 土 : Volnay 村旁斜坡上的 Comblanchien 石灰岩在深處消失，由侏儸紀晚期的Rauracian 土壤取代。葡萄園坡度較為陡峭，鋪著一層薄薄的富含腐植質的黑色石灰土。海拔低處是侏儸紀晚期的泥灰岩土壤，依序為白、灰、黃色，交織著含鐵的紅色石灰岩。再往下山腳處是石灰岩混合著黏土。陽光來自東方與正南方。 海拔高度約220至300米。
釀 造 : 人工採收與篩選，只使用品質最好的葡萄。不鏽鋼槽開蓋浸泡，全程控制溫度。酒精發酵約三周的時間。
陳 年 : 於新橡木桶內熟成六個月，接著全數放入舊桶內熟成12個月。
入口強烈，中段集中。這款酒的結構和果味令人印象深刻，質地絲滑。餘味完整，單寧豐富，具有明顯的中長期陳釀潛力
