八鹿酒造 純米大吟釀 金
Yatsushika Junmai Daiginjo

精米步合：40%
日本酒度：+3
用米：山田錦使
酵母：熊本系酵母

將兵庫縣產的酒米「山田錦」研磨至40%，再以自家培養的酵母釀造出杜氏投入全身心所製出的純米大吟釀就是這款「八鹿 金 純米大吟釀」。

這款酒是在被稱為「九州的屋頂」的九重連山環繞而冬季嚴寒、適合釀酒的土地上，使用滋潤著這片大地的清澄伏流水所釀造出的酒款，以自家培養有著穩定酸度、能創造華麗香氣的熊本系酵母來釀造。

含在口中，米的鮮味便會漸漸散發開來。是款比起吟釀香氣來更表現出將日本酒原有鮮味發揮到極致、有著深奧豐潤滋味的純米大吟釀。

本酒款榮獲「2019最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒獎」金獎，倒入葡萄酒杯中，能夠顯出其沉穩而高雅的香氣，可充分欣賞其美麗的外觀。