克萊德荷 調和麥芽限量版原酒威士忌

克萊德荷 調和麥芽限量版原酒威士忌

Cladach Blended Malt Scotch Whisky

六座海岸酒廠 × 57.1%原酒強度｜把蘇格蘭海岸裝進一瓶威士忌

克萊德荷Cladach，是Diageo於2018年Special Releases年度限量系列中推出的一款極具特色的Blended Malt Scotch Whisky。與一般調和蘇格蘭威士忌不同，Cladach完全由麥芽威士忌組成，不加入穀物威士忌，而是集結Caol Ila、Clynelish、Lagavulin、Oban、Inchgower與Talisker六間海岸型單一麥芽酒廠的精選酒液進行調和。

「Cladach」在蓋爾語中帶有海岸、岸線之意，酒款本身也完全圍繞蘇格蘭海岸風格設計。海鹽、暖沙、海藻、煙燻、蜂蜜、檸檬、薄荷與橙皮在酒液中交錯，57.1%的Cask Strength原酒強度則讓海洋感、泥煤、蠟質水果與橡木辛香更加集中，是2018 Special Releases中辨識度極高的一款限量調和麥芽。

商品基本資訊

Cladach｜以「海岸線」為名的調和麥芽

Cladach一名源自蓋爾語中與「岸邊、海岸線」相關的詞彙。這個名字並不是單純的包裝概念，而是直接對應酒液來源：六間參與調和的蒸餾廠，全都位於蘇格蘭海岸、島嶼或深受海洋環境影響的地區。

Caol Ila與Lagavulin來自艾雷島，Talisker位於斯凱島，Oban坐落於蘇格蘭西岸港口，Clynelish靠近北部Brora海岸，而Inchgower則位於Spey Bay附近。六者各自擁有不同蒸餾個性，卻共同分享海風、鹽分、礦質與沿岸環境帶來的地域聯想。

Blended Malt｜不是單一麥芽，但也不是一般調和威士忌

Cladach屬於Blended Malt Scotch Whisky。依蘇格蘭威士忌分類，Blended Malt是將兩間或以上不同蒸餾廠的Single Malt Scotch Whisky進行調和，瓶中不加入Single Grain穀物威士忌。

因此它與常見Blended Scotch Whisky有所不同。一般調和蘇格蘭威士忌多使用麥芽威士忌與穀物威士忌共同調和，而Cladach則完全利用六間單一麥芽酒廠的酒液，讓酒體保有更明顯的麥芽、油脂、果香與蒸餾廠性格。

六間酒廠｜六種海岸個性

多種美國與歐洲橡木桶｜不只靠泥煤打造海岸風格

Cladach並不是單一桶型作品。2018年發行資料顯示，其調和中包含First-Fill American Ex-Bourbon Casks、Refill American Oak Hogsheads、Refill European Oak Butts，以及曾於酒莊使用的Ex-Bodega European Oak Butts。

初次波本桶提供香草、蜂蜜與明亮水果，Refill美國橡木較能保留蒸餾廠本身特色；歐洲橡木桶則增加辛香、乾果與單寧結構。這種多桶型設計，使Cladach不會只剩海鹽與煙燻，而是同時具有蜂蜜、果乾蛋糕、柑橘、焦糖與香料層次。

57.1%原酒強度｜讓海鹽、蠟質與煙燻完整展開

Cladach以57.1%酒精濃度裝瓶，屬Cask Strength高強度威士忌。相比常見40%至46%的裝瓶濃度，它保留更多原始酒體、油脂感與香氣密度，使六間酒廠不同的麥芽性格更加立體。

高濃度下，首先能感受到海鹽、海風與煙燻張力，接著蜂蜜、檸檬、焦糖、薄荷與甘草逐步浮現。少量加水後，酒精刺激下降，Clynelish式蠟質、水果蛋糕與較細緻的花香也會更加容易辨識。

Cladach官方風味輪廓

官方品飲筆記

Special Releases 2018｜年度限量系列中的第十款作品

Diageo Special Releases是蘇格蘭威士忌收藏市場中相當具有代表性的年度限量系列。每年由旗下酒廠庫存中挑選具有特殊年份、桶型、蒸餾風格或歷史意義的酒液，以限量方式發行。

2018年Special Releases共公布十款威士忌，而Cladach是最後揭曉的第十款。與同系列常見的單一酒廠高年份作品不同，它選擇用六座海岸酒廠共同完成一瓶Blended Malt，讓「調和」本身成為Special Release的主角。

調和真正困難的地方，是讓六間名酒廠都變成同一杯酒的一部分

Cladach最有趣的地方，不只是「一次喝到六間酒廠」。真正的調和藝術並不是讓飲者逐一辨識Caol Ila、Talisker或Clynelish，而是利用不同酒廠的優勢形成一個完整的新風格。

泥煤酒廠提供煙燻與深度，Clynelish帶來蠟質與蜂蜜，Oban提供果香與海鹽，Inchgower增加辛香與乾爽骨架，Talisker則帶入胡椒與海洋張力。最終目標是讓六種個性彼此支撐，而不是互相搶奪風味主導權。

57.1%原酒建議怎麼喝？

Cladach的57.1%屬高酒精濃度，建議先以少量純飲理解完整酒體，再逐次加入少量常溫水。不同稀釋程度會讓海鹽、蜂蜜、蠟質、柑橘與煙燻呈現不同面貌。

海岸威士忌 × 海鮮與炭火料理

Cladach本身具有海鹽、煙燻、蜂蜜與柑橘，因此與海鮮、炭火及煙燻料理具有非常自然的風味連結。若純飲搭餐，可加入少量水降低57.1%的酒精刺激。

Diageo｜擁有多座蘇格蘭經典蒸餾廠的烈酒集團

Diageo旗下擁有遍布蘇格蘭不同產區與島嶼的單一麥芽酒廠，從艾雷島Caol Ila與Lagavulin、斯凱島Talisker，到北高地Clynelish、西岸Oban與Speyside附近Inchgower，各酒廠都具有獨立的蒸餾風格與歷史。

對Cladach而言，這種龐大的酒廠版圖成為創作優勢。一般品牌很難同時取得六座知名海岸酒廠的酒液進行正式官方調和，而Diageo可以透過自身庫存與熟成管理，利用不同酒廠的煙燻、果香、蠟質、辛香與海洋特性創造全新的作品。

為什麼Cladach值得收藏？

適合哪些飲者？

常見問題

六座海岸酒廠，調和成一條蘇格蘭海岸線

Cladach最迷人的地方，在於它沒有試圖把六間知名酒廠簡單堆疊，而是利用Caol Ila與Lagavulin的泥煤、Talisker的胡椒海鹽、Clynelish的蠟質蜂蜜、Oban的果香海風，以及Inchgower的辛香骨架，重新創造一款獨立完整的海岸型Blended Malt。

57.1%的原酒強度讓海鹽、蜂蜜、煙燻、柑橘、蠟質、焦糖與薄荷層次集中而有力量；多種美國與歐洲橡木桶則讓風味不只停留在泥煤。作為Diageo Special Releases 2018的限量作品，它既是一瓶展現海岸性格的威士忌，也是一次少見的官方高階調和實驗。