今田酒造 富久長 海風土 純米 Sparkling

富久長 海風土 Seafood 純米スパークリング

國際獲獎紀錄
2022 年 KURA MASTER 純米酒部門 金賞
2021 年 西班牙 CINVE 日本酒・燒酎部門 金賞
2018 年 KURA MASTER 純米酒部門 白金賞

風味特色

檸檬般的清爽香氣率先展現，氣泡在入口瞬間輕盈綻放。酸度明亮俐落，酒體帶有乾淨的潤澤感，整體呈現清爽且富節奏感的口感表現。氣泡細緻持久，使飲用體驗更顯輕盈俐落。

風味設計適合搭配各式料理，尤其能有效平衡海鮮的鮮味與油脂感，同時也能與番茄、起司及肉類料理形成良好協調。

餐食搭配建議

生魚片、白身魚料理、番茄料理、起司拼盤、烤肉與輕調味肉類皆適合。

商品規格

分類	純米酒（氣泡清酒）
製酒商	今田酒造
產地	日本廣島縣
原材料	米、米麴
原料米	日本國產米
精米步合	麴米60%、掛米70%
酒精濃度	13%
酵母	廣島縣酵母
酒母	速釀
製法	原酒／一次火入／瓶內熟成
建議飲用溫度	冷飲
保存方式	冷藏
酒精濃度	13%

商品介紹

清爽的酸度在口中成鮮明印象，氣泡細緻且持續綻放。入口瞬間可感受到類似檸檬的清新香氣，隨後轉為柔和米香與乾淨尾韻。此款氣泡清酒在瓶內持續發酵，將自然產生的氣體封存於酒液之中，形成細緻穩定的氣泡結構。整體飲用感受輕盈且具層次，特別受到餐酒市場與國際消費者喜愛。

今田酒造品牌故事

富久長由今田酒造本店釀造，創立於1868年，位於廣島縣安藝津町，鄰近瀨戶內海。此地長年受海風與溫和氣候影響，形成穩定且柔和的釀造環境，也孕育出廣島吟釀文化的重要基礎。

品牌釀造精神承襲被稱為「吟釀之父」的三浦仙三郎所建立的軟水釀造技術，使清酒風味朝向細緻與乾淨發展。釀造理念以長期試驗與修正為核心，透過不斷調整發酵條件，追求更純淨的風味表現。現任代表今田美穗身兼藏元與杜氏，帶領酒造結合傳統與創新釀造方式，包括白麴應用與多元發酵實驗，使酒體風格更具透明感與現代感。品牌亦多次於國際競賽獲獎，並將廣島吟釀文化推向世界市場，更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

酒造積極復育曾瀕臨消失的原生酒米「八反草」，透過長期栽培與釀造實驗，使地方農業與釀酒文化重新連結。現任代表今田美穗帶領團隊結合傳統與現代技術，使酒體風格更具透明感與細緻度，並多次於國際賽事獲得肯定，使品牌逐步走向世界舞台。

富久長的核心價值圍繞土地、米與人之間的關係，透過時間累積與技術深化，呈現出清爽、純淨且具餐食適性的清酒風格，成為當代日本餐酒文化的重要代表之一。