今田酒造 富久長 八反草 純米 初榨生酒

今田酒造 富久長 八反草 純米 初榨生酒
Imada Shuzo Fukucho Hattanso Junmai Hatsushibori Nama Sake

以富久長復育栽培的八反草，推出首波初榨新酒，以生酒狀態裝瓶，完整保留新酒的鮮活能量。

八反草由來的柔和口感和清爽酸度，在軟水釀造下展現自然且俐落的風味輪廓。入口輕快、收尾乾淨，既有新酒的奔放，亦保有細緻平衡。是款能直球感受酒米魅力的季節限定銘柄。

殊榮

2022 年 KURA MASTER 純米酒部門 金賞
2021 年 西班牙 CINVE 日本酒・燒酎部門 金賞
2018 年 KURA MASTER 純米酒部門 白金賞

關於富久長「今田酒造」

今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。

今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。

現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。