亨利·維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒
NT$1,280
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亨利・維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒
Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige”
亨利・維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒 Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige”，是一款以布根地經典 Chardonnay 風格為核心的精選白葡萄酒。此酒來自法國 Bourgogne A.C.，以 100% Chardonnay 釀造，經橡木桶熟成約 9 個月，呈現麥桿金黃色澤。香氣帶有燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子、白花與柔和木質氣息；入口圓潤順口，具有均衡礦物風味，酸度適中耐喝，尾韻乾淨而細緻。相較特級園白酒的宏大結構，此款 Bourgogne Chardonnay “Prestige” 更強調布根地白酒的清新果香、圓潤口感與餐酒搭配彈性，適合日常精緻餐桌、朋友聚餐、入門布根地白酒品飲與質感送禮。
產品規格
| 品牌／酒莊 | Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊 |
| 商品名稱 | 亨利・維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒 |
| 英文名稱 | Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige” |
| 酒款類型 | 白葡萄酒／布根地 Chardonnay |
| 產地 | France 法國 |
| 產區 | Bourgogne 布根地｜Bourgogne A.C. |
| 葡萄品種 | Chardonnay 夏多內 100% |
| 熟成方式 | 通路資料標示橡木桶熟成約 9 個月；實際熟成條件請以酒莊、酒標或進口商資料為準。 |
| 年份 | 實際年份請以商品頁、酒標或進口商資料為準。 |
| 容量 | 750ml；實際容量請以瓶身標示為準。 |
| 酒精濃度 | 部分通路資料標示 12.5%；實際酒精濃度請以瓶身標示為準。 |
| 酒液色澤 | 麥桿金黃色澤 |
| 香氣 | 燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子、白花、柔和木質氣息 |
| 口感 | 口感圓潤，具有均衡礦物風味，酸度適中耐喝，尾韻乾淨細緻。 |
| 建議適飲溫度 | 9–11°C；可依瓶況醒酒 10–30 分鐘，或使用白酒杯慢慢回溫品飲。 |
| 適合搭配 | 香煎干貝、烤魚、鮮蝦、烤雞、白醬義大利麵、凱薩沙拉、奶油蘑菇料理、布里起司 |
產品特色｜尊爵精選的果香、礦物感與圓潤口感
Bourgogne Chardonnay 的精緻入門選擇
Bourgogne A.C. 是認識布根地 Chardonnay 的重要起點。此款「尊爵」夏多內白葡萄酒以新鮮果香、適中酸度與圓潤口感呈現布根地白酒的優雅基礎，適合想從高品質 Bourgogne Chardonnay 開始品飲的消費者。
Chardonnay 100%，展現清新果香
此酒以 100% Chardonnay 釀造，香氣帶有新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子與白花氣息。杏桃帶來成熟果感，葡萄柚與綠色梅子則讓香氣更清爽，形成鮮明而不厚重的白酒輪廓。
橡木桶熟成 9 個月
橡木桶熟成約 9 個月，賦予酒款細緻燻烤香氣、柔和木質與更圓潤的口感。木桶使用並非為了製造厚重感，而是讓果香、酸度與礦物感更完整整合。
酸度適中，日常餐搭彈性高
此酒的口感重點在於「圓潤、耐喝、平衡」。酸度適中不尖銳，礦物感細緻，既能單杯品飲，也能搭配海鮮、白肉、沙拉、奶油醬汁與柔和起司。
Bourgogne Chardonnay 風格｜布根地白酒的清新與平衡
Bourgogne Chardonnay 是認識布根地白葡萄酒的重要入口。Chardonnay 在布根地能隨著產區、土壤、坡向與熟成方式展現不同風格：從清新柑橘、白花、梨果與礦物感，到橡木桶熟成帶來的杏仁、奶油、燻烤與更圓潤的質地。
相較 Corton-Charlemagne、Meursault 或 Puligny-Montrachet 等高階白酒產區，Bourgogne Chardonnay 更強調可飲性、餐搭彈性與風格親近度。好的 Bourgogne Chardonnay 不需要過度厚重，而是以果香乾淨、酸度均衡、礦物感細緻與尾韻清爽展現布根地白酒的基本美感。
Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige” 以麥桿金黃色澤、燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子與均衡礦物風味，呈現出精選款 Bourgogne Chardonnay 應有的明亮、圓潤與耐喝感。
釀造與熟成｜9 個月橡木桶，保留果香並增加質地
此酒以 Chardonnay 100% 釀造，通路資料標示經橡木桶熟成約 9 個月。對 Bourgogne Chardonnay 來說，橡木桶熟成的關鍵在於平衡：既要增加口感圓潤度與淡淡燻烤香氣，也要保留 Chardonnay 本身的新鮮果香、柑橘酸度與礦物感。
9 個月橡木桶熟成能讓新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子與白花香氣更完整融合，也讓口感從單純清爽轉為更圓潤、有層次。整體風格不追求厚重奶油感，而是以細緻木質、均衡酸度與乾淨尾韻展現 Henri de Villamont 的白酒風格。
風味品飲筆記
亨利・維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒呈現麥桿金黃色澤，視覺上明亮清澈。香氣首先展現新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子與白花，接著浮現細緻燻烤香氣、柔和木質、淡淡杏仁與礦物感。入口圓潤順口，果香乾淨，葡萄柚與綠色梅子帶來清爽酸度，杏桃則提供柔和果實甜感。中段可感受到均衡礦物風味與適中酸度，使酒體不顯膩口。尾韻以柑橘、白花、礦物與淡淡燻烤氣息收束，整體清爽、耐喝且細緻。
色澤｜麥桿金黃色澤，明亮清澈
香氣 Aroma｜燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子、白花、柔和木質與淡淡杏仁
口感 Palate｜口感圓潤，果香乾淨，酸度適中，帶均衡礦物風味
尾韻 Finish｜柑橘、白花、礦物與細緻燻烤氣息延伸，尾韻乾淨耐喝
建議溫度｜9–11°C
醒酒建議｜此酒不需長時間醒酒。若剛開瓶香氣較收斂，可醒酒 10–30 分鐘，或於杯中慢慢回溫觀察香氣變化。
飲用建議｜9–11°C 展現杏桃、葡萄柚與礦物感
9–10°C
葡萄柚、綠色梅子與酸度線條更清楚，適合搭配海鮮、沙拉與清爽料理。
10–11°C
杏桃、白花、燻烤與柔和木質感更完整，適合搭配烤雞、奶油醬汁與白醬料理。
醒酒建議
不需長時間醒酒。建議先冰鎮後開瓶，若香氣較緊，可短暫醒酒 10–30 分鐘。
餐酒搭配建議
香煎干貝
干貝鮮甜與焦化香氣能呼應酒中的杏桃、白花與燻烤氣息，酸度也能讓口感更清爽。
烤魚
烤魚的油脂與香氣可搭配酒中的礦物感與柑橘酸度，使整體更乾淨俐落。
鮮蝦料理
鮮蝦的甜味可與杏桃、水果香氣相互襯托，葡萄柚酸度則能提升清爽感。
烤雞
烤雞的油脂、香草與烘烤氣息能呼應 Chardonnay 的燻烤、白花與柔和木質香氣。
白醬義大利麵
白醬濃郁度可與圓潤口感銜接，適中酸度則能平衡奶油感，使整體不顯膩口。
布里起司
布里起司與柔和白黴起司能襯托酒中的白花、杏桃、礦物與細緻木質層次。
適合情境｜布根地白酒入門、日常餐酒與質感送禮
亨利・維拉蒙酒莊 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒，適合喜歡 Bourgogne Chardonnay、燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子、圓潤口感與均衡礦物風味的飲用者。它不是過度厚重型白酒，而是以清新果香、適中酸度、細緻木質與耐喝感取勝。
若作為餐酒，適合安排在日常精緻餐桌、朋友聚餐、節慶家宴或布根地白酒入門品飲情境。香煎干貝、烤魚、鮮蝦、烤雞、白醬義大利麵、凱薩沙拉與布里起司，都能讓酒中的杏桃、葡萄柚、綠色梅子、燻烤香氣、礦物感與均衡酸度更完整展現。
若從送禮角度來看，此酒的優勢在於 Henri de Villamont 酒莊背景、Bourgogne Chardonnay 產區辨識度、Prestige 尊爵名稱與容易親近的白酒風格。若作為收藏，重點在於品牌故事與品飲體驗，不代表價格保證或投資收益。
酒莊故事｜Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊
Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久且規模完整的酒莊之一，同時也具備布根地酒商 Négociant 的角色，透過自有葡萄園與精選葡萄來源呈現布根地多元風土。
酒莊歷史可追溯至 19 世紀末。Léonce Bocquet 是當時布根地重要的葡萄酒商之一，也曾擁有知名的 Château du Clos de Vougeot 與相關葡萄園。他在 Savigny-lès-Beaune 一帶建立釀酒設施，並將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定今日 Henri de Villamont 的基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到 1964 年由瑞士 Schenk 集團收購，並正式以 Henri de Villamont 之名發展。此後，酒莊逐步整合葡萄園、釀造設備與酒窖資源，成為展現 Savigny-lès-Beaune 與布根地多樣風土的重要酒莊之一。
2004 年起，酒莊進行長期增建與修繕，並持續更新酒窖與橡木桶管理系統；2005 年投入資金更新發酵設備，使傳統布根地工藝與現代精準釀造能更好結合。這樣的現代化基礎，使酒莊能在保留布根地風土細節的同時，提升酒款穩定度與釀造精準度。
勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒，是 Henri de Villamont 詮釋 Bourgogne Chardonnay 的精選作品之一。它以 Chardonnay 100%、橡木桶熟成約 9 個月，呈現麥桿金黃色澤、燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子、圓潤口感與均衡礦物風味，展現酒莊對布根地白酒基礎風格的細膩掌握。
對於想從高品質 Bourgogne Chardonnay 認識布根地白酒的飲用者而言，Henri de Villamont Bourgogne Chardonnay “Prestige” 不只是日常可搭餐的白葡萄酒，也是一款能連結 Henri de Villamont 酒莊傳承、布根地 Chardonnay 風土與現代釀造工藝的經典入門作品。
常見問題 FAQ
Q：亨利・維拉蒙 勃根地「尊爵」夏多內白葡萄酒是什麼風格？
A：這是一款來自 Bourgogne A.C. 的布根地 Chardonnay 白葡萄酒。風味以燻烤香氣、新鮮杏桃、葡萄柚、綠色梅子與礦物感為主，口感圓潤，酸度適中耐喝。
Q：Prestige「尊爵」代表什麼？
A：Prestige 可理解為酒莊精選款式。此酒以 Bourgogne Chardonnay 為基礎，透過橡木桶熟成與果香酸度平衡，呈現比一般入門白酒更完整的香氣與口感層次。
Q：這款酒使用什麼葡萄品種？
A：使用 Chardonnay 夏多內 100%。Chardonnay 是布根地白葡萄酒的核心品種，能展現白花、柑橘、杏桃、礦物感與橡木桶熟成後的圓潤質地。
Q：這款酒需要醒酒嗎？
A：不需要長時間醒酒。建議冰鎮至 9–11°C 後飲用；若剛開瓶香氣較收斂，可短暫醒酒 10–30 分鐘，或在杯中慢慢回溫。
Q：適合搭配哪些料理？
A：適合搭配香煎干貝、烤魚、鮮蝦、烤雞、白醬義大利麵、凱薩沙拉、奶油蘑菇料理與布里起司。此酒的果香、酸度與礦物感能讓海鮮與白肉料理更顯清爽。
Q：這款酒適合送禮嗎？
A：適合。Henri de Villamont 具布根地酒莊歷史，Prestige 尊爵名稱也具質感；酒款風格清爽圓潤、酸度適中，適合送給喜歡白葡萄酒、布根地 Chardonnay 或日常餐酒的人。
