亞伯特 尼姆-聖喬治 紅葡萄酒

亞伯特 尼姆-聖喬治 紅葡萄酒
Albert Brenot Nuits Saint Georges

特點
產區/Appellation：法國勃根地尼姆聖喬治Nuits Saint Georges, Burgundy, France
葡萄成分/Varietal：黑皮諾Pinot Noir

釀造工藝/Winemaking：
手工精心粒選，加上分揀臺上的二次篩選。發酵前100%去梗，在溫控環境中用木桶發酵，緊接著用氣控壓榨機（Pneumatic press）壓榨，可以保護葡萄皮在很低的壓力下產出優質的葡萄汁。
在二百年歷史的酒窖中，用法國橡木桶陳年15個月。

品酒辭/Tasting Note：
產量稀少，以手工摘採精選葡萄，並以傳統法釀製，在橡木桶中熟成，酒色深紅，充滿了野果芳香，有黑莓、黑醋栗、甘草、動物性毛皮之氣味，單寧強勁扎實卻不失細緻，酒體飽滿，架構平衡，餘韻帶有辛香料的氣韻。
適飲溫度：15-16°C

配餐/Food Paring：
鮭魚壽司、辣味鮪魚卷、烤雞、起司