丸石釀造 二兔 萬歲五十五 生原酒 馬年干支 純米吟釀 2026
NT$2,250
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容量:720ML
酒精:16%
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丸石釀造二兔萬歲五十五生原酒馬年干支純米吟釀2026
酒標結合了二兔與旋轉木馬的形象概念,充分展現藏元天馬行空的童趣想法。使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製,並以初榨生酒(しぼりたて生)形式裝瓶,保留了清酒的完整香氣,入口清新甘甜帶有酸度,尾韻乾淨俐落。
丸石釀造從元祿三年(1690年)開始在愛知縣岡崎製造日本酒。自此傳承330年以上至今,持續不斷地製造日本酒。
製造廠盛行的岡崎市,是展開江戶太平盛世德川家康的誕生地,歷史悠久外還是山川包圍感受豐富自然的地方。
330 年悠久歷史的酒藏工藝與結合傳統與現代的技術所產生出來的冷藏儲存空間緩慢熟成,這一切的一切都表現在「味」與「香」、「酸」與「旨」、酒體「重」與「輕」、「甘」與「辛」四者的彼此對立中創造出一支能彼此兼具的透明感作品而自豪。
丸石的歷史開始自第一代的投町三太夫。他在熱鬧活絡的江戶時代,從西通往江戶的東海道上聽到釀酒之事,因此為活用從農地取得的大量自家用米,於1960年開始釀酒展開造酒事業。直到明治時代又擴大展開了棉花和銀行等事業,並於1900年在灘地區的西宮市久保町建設酒廠開始製酒。
進而將灘地區製造的酒稱作「長譽」,而岡崎當地製造的酒品則稱「三河武士」。之後,岡崎廠開始製造燒酒、味琳、味噌和醬油等,為工廠帶來盛況。但是,就在太平洋戰爭期間岡崎遭遇空襲,酒廠幾乎被燒毀了。戰後重建了僅存於岡崎市中町的味噌工廠,再度開始製造日本酒。打自創業以來展開的各種事業中,至今唯一持續不斷的就是製造「日本酒」。從岡崎展開的這段歷史將世代傳承。