三郎丸 水楢樽出梅酒

三郎丸水楢樽出梅酒
Saburomaru Ume Whisky Mizunara Cask

這是一款由 三郎丸蒸留所 所本格派威士忌酒液浸漬北陸產青梅，再追加以富山縣稀有水楢木桶（Mizunara Cask）熟成的日式威士忌梅酒。先以三郎丸威士忌原酒進行約一年浸漬，完整釋放青梅的酸甜香與果實深度，接續在水楢木桶中賦予細膩乳香、白檀、蜂蠟調與優雅木質韻味，讓酒體展現圓潤厚度與層次。

香氣｜青梅酸香、焦糖甜香、橡木調、水楢特有乳香、白檀、蜂蠟層次

口感｜酸甜平衡，青梅果實感交織威士忌酒體、蜂蜜、香草與輕微煙燻調

餘韻｜悠長細緻，以水楢木質與辛香收尾，果香細緻回繞

釀造工藝與產區特色

這款梅酒採用北陸地區產的青梅為浸漬原料，搭配三郎丸蒸留所的威士忌基酒。酒液浸漬期約一年，以充分萃取梅香之酸甜與果實風味。其後進入富山縣稀有的水楢木桶進行熟成，水楢桶的材質賦予木質乳香與蜂蠟質地的複雜味道，為整體酒體注入日式木桶釀造工藝的深度。

三郎丸蒸留所自1952年起在富山縣以傳統手法釀製威士忌，定位為北陸地區少數專業蒸留場所之一。該款深化了其威士忌與梅酒融合的工藝，展現出威士忌桶、熟成與梅酒浸漬的跨界釀造魅力。

風味與飲用建議

此款梅酒入口時先以青梅的鮮果酸香為主導，隨之而來的是焦糖與木桶帶來的蜜甜、香草與煙燻感，口中層次豐富但平衡感佳。尾韻以水楢木桶獨有的乳香與辛香拉長持續感，讓果香與木香交織而不搶。

建議飲用時，先將酒液微微冷藏至約 8‑12 °C，可提升氣味層次與果香鮮度。適合以單杯細品，也可搭配如奶酪、水果塔、或淡味烤魚與佐以少許檸檬皮的料理，以突顯梅香的清新與木桶熟成的深度。

收藏建議：雖為梅酒型態，建議 避免陽光直射與高溫，存放於陰涼乾燥處。開瓶後請盡快飲用完畢以維持香氣最佳狀態。