三郎丸蒸餾廠 SAB系列 才富紅標調和威士忌組

三郎丸蒸餾所 SAB系列 才富紅標調和威士忌組
Saburomaru SAB Night Sunset Red Smoky Blended Whisky

紅標款 SAB Night Sunset 延續三郎丸對於富山在地景色的詮釋，以砺波散居村落的夕照為靈感，捕捉水田映照餘暉的紅金色彩，包裝設計如暮色浸染，充滿詩意與沉靜的張力。

此款威士忌採用艾雷島泥煤麥芽，結合五年以上熟成的穀類原酒，釀造出一支兼具煙燻感與甜香柔和口感的調和威士忌。700ml 與 200ml 的雙瓶包裝設計，更添品飲與分享的靈活性。

品飲筆記
香氣：海潮、木質調與燒灰氣息相互交融，橙皮與焦糖帶出溫潤層次，輕柔蠟香縈繞
口感：滑順甜美，焦糖與紅蘋果果香構築飽滿口感，煙燻味穩重不搶戲
尾韻：溫潤木質收尾，甜香持久，延續整體的圓潤感受

三郎丸蒸餾所 Saburomaru 背景與釀造工藝

三郎丸蒸餾所是北陸唯一的蒸餾所。充分利用自1952年開始釀造以來持續傳承下來的釀造方法與材料，如今仍以往昔同樣的熱情，悉心釀造著威士忌。希望從富山這個地方誕生出深受世界喜愛的威士忌。懷著宏偉的夢想、鐫刻下歷史的蒸餾所，如今已變身為可供參觀的設施。經典鍛造銅‐錫合金蒸餾器、當地地下水資源、以及選用重泥煤麥芽皆為其特色。其最新系列「SAB.」由若鶴酒造推出，透過地域與世界視角融合日本威士忌創新精神。根據酒款網頁，此酒造產區為富山縣若鶴酒造旗下三郎丸蒸餾所，其定位為北陸地區代表。

此款「SAB. OCEAN BLUE 1st Batch」融合多樣化原酒：以深度陳釀的穀物原酒為基礎，並加入在波本桶（Bourbon Barrel）、雪利桶（Sherry Cask）與葡萄酒桶（Wine Barrel）熟成的麥芽威士忌進行調和。該款酒於2025年9月4日發售，限量約 8,000 瓶。其酒精濃度為 46%（700 ml 容量）並標示為混合（Malt & Grain）調和威士忌。

儘管官方未明確標示“Malt & Grain”，但混合原酒說明可理解為調和（Blended）型製，且以泥煤及重風格為特色。製程中採用重為主的泥煤麥芽特色，再以海邊環境泥煤煙燻、深度熟成與調和技巧構建出深厚煙燻與海氣並存之風格。該款具較高收藏與享飲兼用潛力，適合立即飲用亦能稍待成熟，其泥煤與木質融合特色在室溫儲存 2‑3 年後亦可展現更圓潤層次。

風味層次與搭配建議

這款酒展現出濃烈泥煤、煙燻木、蜂蜜蘋果、海藻、白胡椒等多層次風味組合。口感圓潤順滑，煙燻灰燼氣息與堅實酸度並存，木質感與海洋元素交織。補充說明：搭配建議如下： ‑ 煙燻鮭魚或燒烤魚類，強化其泥煤與海氣元素。 ‑ 海鮮盤佐柑橘風味（如萊姆、柑橘汁）與白胡椒調味，提升清新甜味與風味對比。 ‑ 燒烤羊肉或具香料風味之料理，能與其煙燻與木質感相輔。 此外，單飲亦極為適宜，亦可搭配精緻起司如煙燻切達、熟成帕瑪森等，展現威士忌與乳製品的風味共鳴。

收藏價值與市場定位

此款為「SAB.」系列最高峰之作，商品名稱「OCEAN BLUE 1ST BATCH」於 2025年8月20日由若鶴酒造發表，為限量 8,000 瓶，建議售價為日幣 9,900 元含稅。作為三郎丸品牌頂級款之一，具備高度收藏與贈禮價值，尤其是限量首批發行款，未來市場流通量稀少、潛在升值空間可觀。建議儲存於穩定優質環境（12‑15 °C、避光、濕度約60%）中保存，開瓶時建議先醒約 10‑15 分鐘以釋放煙燻與海氣風味。對於未立即飲用者，可於購藏後1‑3年內觀察其風味變化再決定開瓶時機。補充說明：建議售價9,900日圓為零售價格基準。此款因為首批、限量、強烈風味特色，對泥煤與日本威士忌愛好者而言具有高評價與收藏潛力。建議儲存環境尤為重要：穩定低溫、避光、避震。