三指傑克 東山麓 卡本內蘇維翁紅酒

三指傑克東山麓卡本內蘇維翁紅酒，是一款以加州Lodi成熟果實與大膽酒體為核心的美式卡本內。葡萄來源包含Lodi東側East Side Ridge一帶的葡萄園，這裡位於Sierra Nevada山麓地形開始抬升的位置，具有日間溫暖、夜間降溫的生長條件。

充足陽光有助卡本內蘇維翁累積成熟黑色果實、深邃色澤與飽滿酒體，夜間較涼的溫度則幫助葡萄保留天然酸度，使成酒在濃郁、厚實之外，仍具有清楚輪廓與適合搭餐的平衡感。

酒款以卡本內蘇維翁為主要品種，部分年份可能搭配小比例Petite Sirah、Malbec、Merlot或其他紅葡萄，藉此補充色澤、黑色果香、酒體厚度與單寧結構。實際混釀比例會隨年份條件調整。

香氣充滿成熟黑櫻桃、黑醋栗、卡西斯、黑莓及覆盆子，伴隨蔓越莓乾的微酸果韻，再逐步浮現可可、咖啡、香草、雪松、黑胡椒及細緻烘烤橡木氣息。

入口厚實飽滿，果味集中且具有明顯重量感。單寧緊緻卻經過良好修飾，能在口中形成穩定結構；自然酸度則將黑色水果、可可及桶香串聯，使酒體豐富而不顯鬆散。

此酒特別適合搭配炭烤肋眼牛排、慢燉牛肉、羊排、牛肉漢堡、煙燻肉品與熟成乳酪。濃縮果香可呼應肉類焦香，單寧則能與蛋白質及油脂結合，使口感更加柔順。

黑櫻桃與黑醋栗如樂章般層層推進，可可、香草與烘烤橡木在尾段交會，奏出厚實、大膽而悠長的美式卡本內風格。

三指傑克東山麓卡本內蘇維翁商品規格

本商品不同年份可能調整混釀比例、酒精濃度、橡木桶種類及熟成時間。購買與飲用時請以實際瓶身年份、酒標及中文標示為準。

Lodi East Side Ridge東山麓風土

Lodi位於加州中央谷地北部，鄰近San Joaquin與Sacramento河流三角洲，向東則銜接Sierra Nevada山麓。East Side Ridge所指的是Lodi東側逐步接近山麓的葡萄園環境，地勢、土壤與日夜溫差共同塑造酒款的濃縮結構。

生長季的長時間陽光與溫暖日間，使卡本內蘇維翁能充分成熟，形成黑櫻桃、黑醋栗、黑莓與卡西斯等深色水果風味，葡萄皮也能累積較充足的色素與單寧。

夜間受到河流三角洲涼風與地形降溫影響，葡萄成熟速度不會只由高溫推進，有助保留天然酸度。這份酸度對濃郁紅酒尤其重要，可支撐果味、平衡酒精感並延長尾韻。

Lodi部分葡萄園具有排水良好的砂質土壤，葡萄藤必須向較深土層延伸根系。對Three Finger Jack而言，這片土地不只是葡萄來源，也構成品牌西部拓荒、山麓與淘金傳奇的視覺及風格背景。

不同年份的葡萄混釀比例、桶型及熟成月數可能不同，以上為此系列的主要釀造方向。

實際香氣、酒精感與單寧強度會受到年份、飲用溫度、杯型、醒酒時間、保存條件及個人感官差異影響。

主要風味輪廓

三指傑克卡本內蘇維翁飲用建議

三指傑克東山麓卡本內餐酒搭配

濃縮黑色果實、飽滿酒體與緊緻單寧，適合搭配具有油脂、炙烤、煙燻及濃厚醬汁的料理。肉類蛋白質能柔化單寧，炭烤焦香則與可可、咖啡及烘烤橡木形成呼應。

Three Finger Jack三指傑克品牌故事

Three Finger Jack的品牌靈感取材自加州西部拓荒年代流傳的傳奇人物。故事中的Jack曾在Sierra Nevada山區及Sacramento以東的荒野活動，沒有人確切知道他的來歷、如何失去兩根手指，或最終在何處結束旅程，因此留下神祕而帶有冒險色彩的形象。

品牌將這段淘金時代傳說與Lodi葡萄園結合。Jack追尋的是能夠隨身帶走的黃金與財富，而對酒莊而言，真正值得珍惜的寶藏，是Lodi充足陽光、深根老藤、特殊土壤與能釀成濃郁葡萄酒的成熟果實。

East Side Ridge Cabernet Sauvignon以厚實瓶身、深色酒液及大膽風味呼應西部拓荒精神。黑櫻桃、黑醋栗、可可、香草與烤橡木構成直接而鮮明的個性，展現不刻意追求纖細、而是重視力量與豐富度的品牌定位。

品牌以「Outlaw by Nature」的概念呈現不受拘束的風格，但酒款並非只有強勁酒精與濃甜果味。經過單寧修飾、天然酸度與橡木桶層次整合後，仍能保有結構、平衡及適合餐桌的優雅感。

Delicato Family Wines酒莊集團介紹

Three Finger Jack隸屬於Delicato Family Wines。品牌家族歷史始於1924年，來自義大利西西里的Gaspare Indelicato移居美國後，在加州Manteca種下第一片葡萄園。當地溫暖氣候與農業環境令他想起故鄉，也成為家族葡萄酒事業的起點。

Gaspare與三位兒子共同建立酒莊，從葡萄種植、家庭釀酒逐步發展為完整的葡萄酒企業。多年來家族持續投資葡萄園、釀造設備與品質管理，並由不同世代家族成員參與經營，延續以土地與葡萄品質為核心的理念。

Delicato目前的葡萄酒版圖涵蓋Lodi、Napa、Sonoma及Monterey等加州重要產區，旗下品牌依不同葡萄園、價位與風格建立清楚定位。Three Finger Jack則聚焦Lodi濃郁、大膽與具西部文化意象的葡萄酒。

Three Finger Jack East Side Ridge Cabernet Sauvignon於2016年份正式推出，其葡萄來源與Delicato家族在Lodi周邊長期累積的種植經驗相互連結。產品以Lodi東側山麓葡萄園為主軸，強調黑色果實、酒體力量與橡木桶熟成風味。

酒莊在調配這款卡本內時，不只追求高成熟度，也重視單寧質地、天然酸度及不同批次酒液的整合。部分酒液經法國與美國橡木熟成，另有酒液用於保存果香，再透過混調建立完整平衡。

美式卡本內若只有甜熟果味，容易顯得沉重；若單寧過強，也會降低年輕飲用時的親和力。因此釀酒團隊必須控制採收成熟度、浸皮萃取、發酵溫度與橡木比例，使酒款同時展現厚度與柔順感。

從Gaspare Indelicato於1924年種下葡萄，到Three Finger Jack以西部傳奇重新詮釋Lodi風格，Delicato Family Wines將家族歷史、加州土地及現代市場需求連結。東山麓卡本內正是其以成熟果香、宏大結構與餐桌實用性呈現Lodi特色的代表酒款。

紅酒保存與飲用提醒

濃郁黑色果香、宏大結構與烘烤桶韻，展現Lodi卡本內大膽而迷人的西部個性

三指傑克東山麓卡本內蘇維翁紅酒來自加州Lodi，以卡本內蘇維翁為核心，展現黑櫻桃、黑醋栗、卡西斯、覆盆子與蔓越莓乾等成熟果香，並由可可、香草、雪松、咖啡與烘烤橡木增添複雜度。入口厚實飽滿，單寧緊緻柔順，天然酸度維持整體平衡，尾韻大膽悠長。無論搭配炭烤牛排、燉牛肉、羊排或熟成乳酪，都能呈現經典美式卡本內濃郁而具有餐桌魅力的風格。