一本槍 琥珀麥燒酎

一本槍 琥珀麥燒酎

Ippon Yari Amber Barley Shochu

一本槍 琥珀 麦焼酎｜ZUIYO

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PRODUCT INTRODUCTION

雪莉桶賦予琥珀色澤，展現厚實而不失清爽的麥燒酎

一本槍琥珀麥燒酎，是日本熊本縣瑞鷹株式會社推出的桶熟成麥燒酎。酒款以麥、麥麴及米麴為原料，經發酵與減壓蒸餾建立乾淨柔順的麥燒酎基底，再置入曾用於熟成雪莉酒的橡木桶中長期貯藏，形成醒目的琥珀光澤與更豐富的香氣層次。

開瓶後可感受到烘烤大麥、穀物、焦糖、蜂蜜、乾燥果實與淡淡堅果氣息，並伴隨橡木、香草及溫暖辛香料般的氣息。桶香並非完全掩蓋燒酎特色，而是與原有麥香、麴香及蒸餾酒的清爽輪廓相互融合。

酒精濃度25%，入口具有適度厚度，卻不像高度桶裝烈酒般強烈。加冰飲用時，低溫與緩慢融水能讓酒體更加集中，展現濃郁麥香、木質香氣及厚實口感；加水飲用時，酒精感降低，甜香、堅果與雪莉桶芳香會變得更加柔和舒展。

一本槍琥珀麥燒酎適合喜愛威士忌、桶熟成烈酒或傳統燒酎的飲用者。它保有日本燒酎乾淨、容易調整濃淡的優點，同時具備橡木桶所帶來的琥珀色澤與熟成風味，是介於經典麥燒酎與桶陳蒸餾酒之間的特色酒款。

無論純飲、加冰、加水或調製蘇打高球，都能展現不同面貌。搭配燒鳥、烤肉、燻製料理、堅果、起司及醬燒料理時，橡木與穀物香氣亦能自然呼應食物的烘烤風味。

烘烤麥香 × 雪莉桶甜香 × 堅果木質 × 圓潤厚實

既保有麥燒酎清爽酒質，也呈現桶熟成蒸餾酒溫暖、成熟而有深度的風格。

商品名稱、瓶身文字及外包裝可能因進口批次略有差異，請以實際到貨商品與中文標示為準。

VACUUM DISTILLATION

減壓蒸餾，建立乾淨柔和的酒體基礎

減壓蒸餾是降低蒸餾器內部壓力，使酒醪能在較低溫度下沸騰的蒸餾方式。相較於在一般氣壓下進行的常壓蒸餾，較低溫度能減少部分高沸點及厚重成分被帶入成品。

以減壓方式蒸餾的燒酎，通常具有較清爽、柔順與乾淨的風格，酒精刺激感相對俐落，也較容易呈現細緻麥香。這種酒體能作為桶熟成的良好基礎，使雪莉桶香氣得以清楚展開。

如果基酒本身過度厚重，長時間橡木桶熟成後可能讓木質、穀物與酒精感相互堆疊。一本槍透過減壓蒸餾建立較清晰的結構，再利用桶藏增加厚度，使酒款兼具濃郁香氣與順暢飲用感。

蒸餾方式並沒有絕對高低之分。常壓蒸餾較容易保留濃郁原料香與油脂感，減壓蒸餾則較偏向清爽純淨；最終仍需依酒造希望呈現的風格選擇。

ZUIYO CO., LTD.

瑞鷹酒造介紹

瑞鷹株式會社位於日本熊本縣熊本市南區川尻，創業於慶應三年，也就是西元1867年。初代吉村太八抱持「在熊本釀造第一款能代表熊本的清酒」的理想，在熊本酒業仍以傳統赤酒為主的時代，率先投入清酒製造。

明治維新以前，熊本主要飲用當地傳統赤酒，外地清酒曾被稱為「旅酒」。隨著人員與物資流通逐漸自由，消費者需求開始由赤酒轉向清酒，瑞鷹也成為推動熊本清酒轉型與品質提升的重要酒藏之一。

1887年，瑞鷹邀請兵庫縣丹波杜氏前來指導釀酒。1903年，被後世稱為熊本清酒之父及酒神的野白金一來到熊本，開始協助當地酒藏改善清酒品質。1909年，為建立適合熊本氣候的釀造技術，瑞鷹提供酒藏空間，促成熊本縣酒造研究所成立。

熊本縣酒造研究所於1922年遷至熊本市島崎。1952年，研究所從「香露」酒藏酵母中分離培養出熊本酵母，後來成為日本釀造協會的協會9號酵母。此酵母以細緻香氣與穩定發酵能力聞名，對日本吟釀酒發展產生重要影響。

瑞鷹除了清酒，也生產熊本傳統赤酒、純米燒酎、麥燒酎、栗燒酎、酒粕燒酎、利口酒與發酵調味料。這種多元產品結構，使酒造能將長期累積的製麴、發酵、蒸餾與熟成經驗運用於不同酒類。

2001年，瑞鷹酒造株式會社與東肥釀造株式會社合併，成為現在的瑞鷹株式會社。2016年熊本地震造成酒藏多處受損，但團隊在各地支援下持續修復，並留在記錄熊本酒業歷史的土地上釀酒。

今日瑞鷹以熊本清酒文化發源地的歷史為榮，在保存赤酒與傳統釀造文化的同時，也持續開發清酒、燒酎及桶熟成商品。一本槍琥珀麥燒酎正是酒造結合麥燒酎、減壓蒸餾與橡木桶熟成經驗的代表性作品。

ZUIYO BRAND STORY

元旦飛入酒藏的鷹，成為「瑞鷹」吉祥酒銘

瑞鷹酒銘的由來，可追溯至明治二十二年，也就是1889年的元旦早晨。初代吉村太八打開酒藏大門，希望讓新年的陽光照進藏內，突然有一隻追逐麻雀的鷹飛入酒藏。

鷹在酒藏內勇敢振翅盤旋。吉村太八看見這幅景象，認為新年第一天飛入酒藏的鷹，是象徵興盛與好運的吉祥瑞兆，因此將品牌命名為「瑞鷹」。

「瑞」代表祥瑞與吉兆，「鷹」則具有勇氣、力量、遠見與展翅高飛的意象。兩字結合，不只記錄了酒藏中的特殊事件，也承載瑞鷹希望熊本酒業持續成長的願景。

這段品牌故事亦呼應瑞鷹從1867年以來的發展。酒造率先投入熊本清酒製造、協助成立熊本縣酒造研究所、保存赤酒文化，並持續拓展燒酎及其他酒類，每個時期都展現面對變化的行動力。

一本槍琥珀麥燒酎以雪莉桶熟成創造不同於一般透明燒酎的色澤與香氣，正延續瑞鷹在傳統基礎上持續挑戰的精神。它既保留熊本燒酎文化，也透過橡木桶賦予現代飲用者熟悉而多層次的桶陳體驗。

IPPON YARI

「一本槍」所傳達的俐落與專注

「一本槍」在日語文化語境中，常使人聯想到以一柄長槍貫徹到底的專注、勇氣與俐落感。這種直接而有力量的名稱，與麥燒酎乾淨明確的酒體輪廓相互呼應。

本款又加入「琥珀」識別，說明它不同於一般無色透明的麥燒酎。雪莉桶帶來的琥珀光澤，使一本槍原有的乾淨酒質增加成熟、溫暖與深度。

名稱中的俐落感與酒液中的圓潤桶香形成對比：入口有清楚麥香及蒸餾酒輪廓，中段則由乾果、堅果與橡木氣息逐漸展開，形成簡潔卻具有層次的飲用體驗。

以雪莉桶琥珀酒色，重新詮釋熊本麥燒酎的成熟層次

一本槍琥珀麥燒酎以麥、麥麴與米麴為原料，透過減壓蒸餾建立清爽柔順的酒體，再經雪莉桶長期熟成，形成明亮琥珀色澤及烘烤麥香、乾果、堅果、焦糖、香草與橡木氣息。加冰飲用時濃郁厚實，加水後則更加爽口芳香，亦可調製成清爽蘇打高球。對喜愛威士忌、桶熟成烈酒、燒烤餐搭或希望探索特色日本燒酎的飲用者而言，是一款兼具傳統基礎與熟成個性的熊本酒款。