麥卡倫 Harmony系列可可協奏曲Rich Cacao (橘可可)

麥卡倫 Harmony 系列 可可協奏曲 Rich Cacao (橘可可)
The Macallan Harmony Collection Rich Cacao

系列背景與合作靈感

麥卡倫 Harmony 系列 是品牌全新推出的限量作品，首發款為 Rich Cacao 可可協奏曲 (橘可可)。釀酒師 Polly Logan 特別前往西班牙 Girona 的 Casa Cacao，與米其林三星餐廳 El Celler de Can Roca 甜點主廚 Jordi Roca 深度交流，探索巧克力的製作工藝與風味靈感，進而創作出這款專屬於威士忌與巧克力共鳴的佳釀。

桶型與熟成特色

Polly Logan 精選 歐洲雪莉潤桶橡木桶 與 美國雪莉潤桶橡木桶 進行調和，特別挑選帶有自然「巧克力調性」的酒液，塑造出與黑巧克力完美契合的風味。此工藝使 Rich Cacao 成為既濃郁又平衡的單一麥芽威士忌。

香氣與風味層次

香氣：濃郁黑巧克力、蜂蜜與橡木基底，搭配萊姆皮與薑的清新辛香，層次豐富。

口感：入口帶有黑巧克力的厚實感，融合蜂蜜、棗子、香草與肉桂的多重風味，酒體圓潤滑順。

尾韻：綿長而細膩，巧克力甜苦與香料微辛相互平衡，留下優雅的收結。

飲用建議與收藏價值

Rich Cacao (橘可可) 專為搭配高級巧克力而生，建議純飲或與黑巧克力一同品味，以突顯其香甜與微苦的獨特協奏。作為 Harmony 系列首發限量版，不僅是品飲享受，更是收藏家不可錯過的經典之作。