麥卡倫 Cask Strength單一麥芽威士忌原酒(舊版)

麥卡倫 Cask Strength單一麥芽威士忌原酒(舊版)

Macallan Cask Strength Single Malt Scotch Whisky

麥卡倫 原酒 Cask Strength 的風味與特點

「Cask Strength 原酒」代表著最純粹的麥卡倫風格。這款舊版原酒，以不經稀釋的方式直接裝瓶，展現出雪莉桶威士忌渾然天成的力量與層次。

麥卡倫 Cask Strength 舊版是一款高度酒精濃度且未經冷凝過濾的經典之作，僅使用麥卡倫自有莊園栽種的大麥，經由傳統工藝蒸餾與雪莉桶熟成，使其香氣與口感濃郁飽滿，忠實呈現酒廠原始風貌。

酒體融合了 前波本橡木桶的甜美輕盈 與 雪莉調味橡木桶的深度與複雜感，帶來濃厚卻優雅的風格。此款酒曾被酒廠選為能充分體現單一麥芽特性的代表作，是威士忌收藏家與鑑賞家的夢幻逸品。

麥卡倫 Cask Strength 舊版 亦為市面上難尋的珍稀品項，許多年份版本早已停產，市場價值逐年上漲，成為資深藏家的珍愛之選。

麥卡倫 Cask Strength 品飲筆記

• 香氣：香草、甜橙與新鮮橡木的活力氣息，伴隨著溫暖的雪莉酒甜香
• 口感：酒體厚實飽滿，展現雪莉桶的深邃果乾風味，與橡木辛香交織
• 餘韻：濃烈悠長，帶有辛香與甜美交錯的層次，令人難以忘懷

此款威士忌在 高酒精濃度下仍保有細膩平衡，建議可加數滴水釋放更多香氣與層次，亦非常適合搭配濃郁巧克力或乾果食材。

Cask Strength 舊版原酒，不僅是風味的體現，更是對麥卡倫百年傳承與經典工藝的致敬。

麥卡倫 品牌故事與釀造工藝

麥卡倫由 Alexander Reid 於 1824 年創立，是蘇格蘭最早取得合法釀酒執照的酒廠之一。1892 年由 Roderick Kemp 接手後，正式更名為 Macallan，並逐步奠定其雪莉桶經典地位。

Macallan 酒廠長期專注於Oloroso雪莉桶熟成，選用來自西班牙赫雷斯地區的橡木桶，並與酒商合作訂製特製雪莉桶，使其威士忌展現出獨樹一格的濃厚風格。

酒廠地標 Easter Elchies House 建於 1700 年，象徵著麥卡倫的悠久歷史與高地莊園精神。麥卡倫是當時唯一擁有莊園的威士忌蒸餾廠，至今仍是其獨特身份的象徵。

麥卡倫以 小巧的銅製蒸餾器 著稱，酒精蒸氣與銅壁的反覆接觸能淨化雜質，凝聚濃郁厚實的酒體。而其 寬頸直式蒸餾器與下斜林恩臂，則賦予酒液渾厚的結構與深邃的風味層次。

此外，麥卡倫僅取蒸餾中段最精華的16%，即「心臟液（heart cut）」，確保酒體純淨且香氣集中，是其品質穩定與風味精緻的重要關鍵。