麥卡倫雙雪莉桶15年單一麥芽威士忌2025年

麥卡倫雙雪莉桶15年 單一麥芽威士忌2025年

The Macallan Double Cask 12 Years Old Single Malt Whisky

麥卡倫雙雪莉桶 15 年是一款風味均衡和諧的絕美單一麥芽威士忌，以比例完美的兩種雪莉橡木桶精釀而成。 美國白橡木雪莉桶為西班牙紅橡木雪莉桶添加優雅的辛香料氣息、細緻的香草風味，釀造出一款風味與特性特別香甜溫暖的威士忌。

「雙雪莉桶系列」是麥卡倫詮釋木桶工藝的創新力作。 嚴選歐洲紅橡木及橫越北大西洋運至西班牙的美國白橡木，遵循百年工藝定製專屬麥卡倫的雪莉橡木桶，100%以雪莉橡木桶熟成，以精湛工藝完美勾兌，結合來自世界彼端的兩種特色風味，「雙雪莉桶系列」應運而生

麥卡倫的酒廠前身是由Alexander Reid所有，1824年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地Easter Elchies命名酒廠為Elchies。這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多的威士忌蒸餾廠，當時獨具慧眼的Roderick Kemp賣掉了原本位於Skye島的Talisker酒廠後，在1892年接下了Elchies經營幾十年的酒廠，並將酒廠改名為Macallan。
Easter Elchies House作為酒廠的發源地，代表的是酒廠那淵源久遠的歷史，Easter Elchies House的歷史可上溯至1700年，建造者是John Grant上尉，麥卡倫是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，蘇格蘭雖然酒廠眾多，但是僅有少數酒廠在19世紀初期就拿到執照。?

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧可相當費工夫的增加蒸餾器的數量，也不願意改變蒸餾器的形狀與大小。需知蒸餾器是酒廠的靈魂，它的大小與形狀影響所蒸餾出酒的特色與品質。蘇格蘭麥芽威士忌使用的是傳統的罐式蒸餾器，這種類似洋蔥狀以黃銅製成的蒸餾器有吸附雜質讓酒質純淨化的效果。