鷹羽酒莊「美夜」夏多內⽩葡萄酒

鷹⽻酒莊「美夜」夏多內⽩葡萄酒 Ch.igai Takaha “Miya” Chardonnay

鷹羽酒莊 Chardonnay 基本資訊

鷹羽酒莊 美夜 Chardonnay 基本資訊

葡萄品種：Chardonnay
酒精濃度：13.6%

鷹羽酒莊「美夜」夏多內白葡萄酒，以細膩優雅著稱，充分展現Sta. Rita Hills冷涼產區的典型特徵。酒液散發柑橘與白花的香氣，融合成熟梨子與杏桃的果香，並帶有淡淡橡木與奶油氣息，呈現出豐富而平衡的口感。

香氣層次鮮明、果香奔放而不失優雅，展現來自冷涼產區特有的細膩與新鮮感。奶油與橡木氣息來自精緻橡木桶陳年，平衡果味與結構感。

Sta. Rita Hills 產區風格與品飲建議

其酸度清新活潑，與圓潤的酒體達到完美平衡，尾韻悠長而富有層次，適合搭配海鮮、奶油醬汁白肉料理，甚至高端日式懷石料理，展現出卓越的餐酒搭配實力。

Sta. Rita Hills產區以冷涼氣候與海風調節聞名，賦予葡萄優異酸度與香氣精緻度。此款酒特別適合搭配食材原味為主的精緻料理，如壽司、鮮貝與松葉蟹等，完美發揮其細膩風味。

鷹羽酒莊 美夜 夏多內 Sta. Rita Hills 特色

「美夜」連續11年被東京米其林指南三星餐廳選用，充分彰顯其不凡品質與國際級餐酒搭配價值。酒莊所用葡萄來自Sta. Rita Hills的Sweeney Canyon Vineyard，此地以冷涼氣候及多變的土壤聞名，非常適合種植高品質的夏多內葡萄。

酒款所使用的Wente Clone Chardonnay於1912年自布根地移植至加州，為美國最具代表性的夏多內品種來源之一。這一品系的特色是小而緊實的果實，賦予酒體更高的濃縮度與結構感，並帶來更複雜的香氣層次與優雅的陳年潛力。

Wente Clone的使用使酒款具備布根地血統與加州熟果風格並存，是此酒能受到米其林三星餐廳青睞的核心原因之一。

鷹羽酒莊 Chardonnay 收藏價值

「美夜」夏多內不僅展現了Sta. Rita Hills產區的風格，更結合了布根地傳統與加州風土的獨特融合。此款酒具備良好的陳年潛力，隨著時間將展現更深層的蜂蜜、榛果與奶油風味，是值得收藏與品鑑的佳釀。

對於葡萄酒愛好者而言，此酒不僅是一款高端佳釀，更代表了日美文化交織下的獨特詮釋，因而在國際餐飲舞台上受到高度肯定，成為頂級餐桌上的常客。

此款白酒兼具藝術性、飲用性與文化深度，是品酒藏家與星級餐廳爭相擁有的精選酒款。