高原騎士 25年單一麥芽威士忌(舊版)

高原騎士 25 年單一麥芽威士忌（舊版）

Highland Park 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky

酒體色澤 與風格背景

高原騎士 25 年呈現燦爛的深金色。其獨特高地莊園風味源自酒廠所使用的泥煤熏燻大麥、以及海邊高鹽分空氣環境交互作用所生成的風格。

高原騎士自發芽工藝與地理環境創造出煙燻與鹽氣交融的特色，展現 Orkney 島特有風土調性。

香氣層次 描繪與印象

香氣中帶有明顯石楠（heather）、泥煤煙燻與乾果香氣，融合溫暖的甜橡木與成熟木質調性，是平衡典雅與力量的展現。

石楠花、泥煤與橡木構成香氣主軸，乾果為其增添細膩甜感，堆疊豐富嗅覺層次。

口感風味 漸層體驗

口中表現為圓潤精緻的麥芽酒質，煙熏與泥煤味與乾果甘甜交織，其間無顯著人工甜味，但於後段仍能感受到微妙甜感。

泥煤與果乾平衡展現，中段轉為焦糖般厚實口感，是一種極具高端表現的風味架構。

尾韻與品飲建議

尾韻深長複雜，煙煤與木質餘味持續回蕩，餘韻中仍帶乾果與微苦轉甜的尾調，是適合餐後慢飲與沉澱感受的極品。

尾韻帶著煙燻與甜感雙層延伸，推薦於晚餐後搭配黑巧克力或無糖堅果作為佐味。

獎項榮譽 補充評價

2013 年，高原騎士 25 年在 Ultimate Spirits Challenge 中成為首款獲得 100 分滿分 的烈酒，並同時榮獲主席獎「最佳烈酒」。

各大酒商對此款評價極高，指出其風味涵蓋 乾果、焦糖、深色巧克力與柔和煙燻調性，被譽為兼具深度與可飲性的代表之作。