高原騎士 原桶強度系列第五版威士忌原酒

高原騎士原桶強度系列第五版威士忌原酒

Highland Park Cask Strength Release No.5

原酒系列最後一款！透過「原桶強度」裝瓶的方式，強化威士忌標誌性風味特點。
・主要在歐洲初次雪莉桶中（包含 PX 桶）熟成，另搭配少部分美國初次雪莉桶、refill 橡木桶和波本桶。
・非冷凝過濾，呈現最純粹的威士忌。
・強勁而濃烈的非凡深度，絕妙地平衡複雜的風味。

色澤：深邃金黃色。
香氣：層次豐富的丁香、新鮮奧勒岡、碎松針及燻木香氣。
口感：風味濃郁的日曬水果乾、甘草和冬季香料。
尾韻：可可豆與木質風味相互平衡，綿延不絕的煙燻雪莉、石楠花蜜香與甜香料氣息。

品牌 Highland Park 與 原桶強度 Release No.5 特色

Highland Park 位於蘇格蘭北端的奧克尼群島，是世界上最偏遠的單一麥芽威士忌釀酒廠之一。
這款 Release No.5 採用首填歐洲雪莉桶（包括 Pedro Ximénez 雪莉桶）為主，再搭配部分美國初次雪莉桶、refill 橡木桶和波本桶，使其風味更為豐富與豐腴。
其酒精濃度為 64.7%（700ml 裝）— 為系列中極具震撼力的「原桶強度（Cask Strength）」版本。
高酒精濃度賦予強烈風格與完整桶內風味表現，深受威士忌玩家青睞。

風味與品飲筆記（原桶強度 Release No.5）

在 Whiskybase 等資料中，此款列出強烈但平衡的風味特徵：
——鼻中具備「丁香、雪莉甜果、濃郁溫暖香料、煙燻堆疊」的氣息。
——口感上融合「蜂蜜乾果、甘草、橙皮、木香及煙燻」等風味，酒體厚實。
——尾韻以「深乾果、雪莉甜感、煙燻木桶餘韻」為主軸，餘味綿長。
建議以純飲或少量加水方式細細品味，以釋放其「原桶強度」所帶來的豐富厚度與層次。

釀造工藝與陳年潛力

本款為原桶強度版本，未經稀釋或加水裝瓶，完整反映桶內風味。
優先使用首填雪莉桶（特別是 Pedro Ximénez 桶）促成「甜點感」與「深果乾」風味，同時間加入波本桶與 refill 桶以平衡香草與木質特性。
雖未特別標示年齡（No Age Statement），但其成熟風格與原桶濃度顯現其潛在長期品飲與收藏價值。
其無冷凝過濾與不加色素特性，更進一步保障風味純粹性。

收藏價值與購買建議

由於為「原桶強度系列」中第五版且具有較高濃度與特殊桶種，使其在高端收藏市場中具備吸引力。
Whiskybase 評分約為 87 分，屬於口碑佳作。
建議於購買時確認瓶身、標籤、封口完整性，以及是否為官方裝瓶版本。
如有機會，選擇未開封且保存良好的版本，可隨著時間進一步提升其「原桶強度風味」的展示價值。

搭配建議與適飲場合

因其酒體濃郁、風味複雜且強度高，更適合作為專業品飲、收藏亮點或高端禮贈之選。
搭配建議如下：

• 深焙核果甜點，例如焦糖核桃、黑巧克力布朗尼
• 高質量黑巧克力（可可含量70%以上）
• 同場品飲可搭配具陳年感的雪茄（中至重體型）

這些搭配能與其「雪莉甜果、煙燻木桶、甘草與香料」風味互補，為品飲體驗添色。