駒之岳 龍峽梅酒 威士忌桶熟成
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駒之岳 龍峽梅酒 威士忌桶熟成
Mars Ryukyo Umeshu Komagatake Barrel Aged
這不是一支僅止於甜潤討喜的梅酒，而是一款將烈酒工藝真正帶入風味深處的作品。
以長野縣「龍峽小梅」為核心，先以白蘭地酒底浸漬釀製，再送入威士忌桶中熟成，最後勾兌駒岳蒸溜所的麥芽原酒，並以 25% 酒精度裝瓶。
從原料、桶陳到勾兌層次，都展現出少見的講究與份量，讓這款梅酒不只是果實酒，更像是一場介於梅酒、白蘭地與日威之間的細膩交會。
風味亮點
白蘭地熟成果香率先展開，帶有果乾、蜂蜜與柔和木質氣息；梅子的酸甜感若隱若現，整體香氣優雅而有深度。
酒體偏厚實，入口先感受到細緻蜂蜜甜感與些許葡萄乾氣息，中段逐漸轉入龍峽小梅的酸韻與果味，甜度收斂，風味輪廓更顯成熟。
桶陳木香一路托住主體，收尾時白蘭地、梅香與麥芽桶韻在口中徐徐延展，高酒精度帶來更完整也更立體的餘韻。
四重講究，成就層次更高的梅酒
不同於常見以燒酎為基底的梅酒，白蘭地帶來更圓潤的果香與成熟調性，也讓整體酒體更顯厚度。
經桶中陳放後，風味不只停留在果味層次，而是增添木質、蜂蜜與香草般的細節，拉高整體完成度。
將梅酒與蒸溜所的麥芽個性自然銜接，使果香、桶韻與穀物質地彼此交疊，展現更接近高階調和酒款的複合感。
比起一般偏輕盈的梅酒，這樣的設定保留了更多香氣張力與結構感，也讓風味在杯中更顯立體、悠長。
適飲建議
最能感受其白蘭地與桶陳細節，建議使用小型鬱金香杯或葡萄酒杯，讓香氣更集中。
冰塊能讓酸甜更俐落，木質與蜂蜜調性更清楚，適合初次接觸高酒精度梅酒的飲者。
適合搭配熟成起司、堅果、炙燒鴨胸、鹽味堅果塔，或作為餐後酒享用，表現都十分出色。
酒廠介紹｜本坊酒造與 Mars 的蒸餾系譜
本坊酒造創業於 1872 年，品牌橫跨燒酎、梅酒、葡萄酒與威士忌等多元領域。Mars Whisky 作為其威士忌代表，承襲了長年累積的蒸餾與熟成經驗，也讓酒廠在日本蒸餾酒版圖中占有鮮明位置。
這款「駒之岳 龍峽梅酒 威士忌桶熟成」之所以迷人，正因它並非單純借用威士忌名義，而是真正把蒸餾所擅長的桶陳與勾兌精神，完整導入梅酒之中。於是，杯中既有梅子的清亮酸韻，也有來自麥芽與木桶的成熟輪廓，呈現出 Mars 系列一貫細膩、節制又不失個性的風格。
信州蒸餾所背景｜高海拔環境下的熟成表情
馬爾斯駒岳蒸餾所位於長野縣宮田村，坐落於中央阿爾卑斯山麓、海拔約 798 公尺的清冷環境之中。高地氣候、水質條件與四季溫差，讓這裡熟成出的酒液往往帶有更俐落的線條感與通透度，也成為 Mars 風格的重要基礎。
對這款梅酒而言，這樣的蒸餾所背景不只是品牌光環，更是風味語言的一部分。從桶香的收束感、酒體的乾淨度，到尾韻中帶著空氣感的延伸，都能感受到高地熟成思維所帶來的節奏與秩序。
品牌故事｜從技術底蘊到風味信念
Mars Whisky 的歷史，與日本威士忌技術脈絡有著深厚關聯。岩井喜一郎被視為 Mars Whisky 的重要奠基人物之一，他對蒸餾設備規劃、工場設計與製造指導的影響，成為本坊酒造發展威士忌的重要技術起點。
也因此，Mars 所推出的作品，往往不只在乎濃烈與否，而更重視香氣架構、平衡感與飲用時的細節表情。這支龍峽梅酒正是這種精神的延伸：以梅酒為題，卻不以甜味取勝；以桶陳與勾兌為骨架，讓風味在優雅中緩慢展開，留下屬於蒸餾所出身的從容與深度。
品飲印象
「駒之岳 龍峽梅酒 威士忌桶熟成」是一款很能打動成熟飲者的作品。它保有梅酒應有的果酸與柔潤，卻又多了白蘭地的圓熟、威士忌桶的木香，以及麥芽原酒帶來的層次骨架。
若你正在尋找一支不流於甜膩、能兼顧香氣深度與品飲質感的高階梅酒，這款酒會是十分值得細細體會的一瓶。
