雷布雄酒莊 費茲恩紳士山丘特級園 麗絲玲晚收甜型

雷布雄酒莊 費茲恩紳士山丘特級園 麗絲玲晚收甜型
Filzener Herrenberg Riesling Spätlese

釀造工藝與產區背景（產區 莫澤爾/薩爾 雷司令）

晚摘的葡萄盡情的在藤上吸取大地日光，造就你我杯中這香氣繚頒的幸福滋味。鮮明的酸腐綿綿密的香甜在口中曖味拉扯，像極了糖漬檸檬配上焦糖蜂蜜，既神秘又放浪。適合搭配各類型的亞洲菜餅或水果甜點。

得獎紀錄:
★ Vinum Weinguide : 91 points‑2019
★ Falstaff Weinguide : 91 points‑2018 & 2019
★ AWV‑Gold 90.2 points‑2018
★ CUP der Gourmetwelten : 94 points‑2019
酒體: 飽滿 單寧: 無
酸度: 高 甜度: 甜

典型產自德國西部莫澤爾／薩爾（Mosel‑Saar‑Ruwer）雷司令產區，該地區傾斜陡峭、板岩或頁岩土壤為主，為晚摘麗絲玲提供理想風土。此款晚收（Spätlese）款式，葡萄成熟期延長，使果實濃縮香甜並保有優秀酸度層次，從而兼具甜潤與清爽。

酒莊介紹 雷布雄酒莊 Weingut Reverchon（品牌／酒莊背景）

雷布雄酒莊為德國國宴用酒，也是多家五星級飯店及米其林餐廳指定用酒。酒莊擁有多個優質園區，如「費茲恩紳士山丘園（Filzener Herrenberg）」和薩爾區名園「山羊石園（Ockfener Bockstein）」。酒莊秉持自然不干預理念，展現出薩爾產區「優雅、礦質、鮮明酸度」的典型風格。

酒莊位於德國 Mosel‑Saar 區域，使用老藤（Alte Reben）葡萄園，並在耕作過程中極少或不使用化學除草劑與殺蟲劑，採用野生酵母與低干預釀造方式。此酒款亦反映酒莊對於環境與風土的追求，使其在國際評比中屢獲讚譽。

推薦配搭、陳年潛力與收藏建議

這款晚摘甜型麗絲玲以其香氣複雜、甜度顯著而仍保有高酸度結構，非常適合搭配亞洲甜點如蜜餞水果、豆沙或蓮蓉月餅，也可與帶水果風味的甜品或奶酪同享。亦推薦搭配帶有小辣度或香料感的亞洲料理，以酸甜對比帶出風味層次。

在收藏方面，由於來自優質產區與老藤園，且為晚摘款型，其結構均衡、酸度精準，具中長期陳年潛力。建議可儲存於適當條件下 5–10 年，期間甜香可轉化為蜂蜜、杏乾與礦岩風味，而酸度與風土特性仍清晰。