金門高粱 97年春節配售專用酒

金門高粱 97年春節配售專用酒

產品定位與背景

每年逢春節、端午、中秋三節日可向酒廠購買之家戶配售配酒。此酒款是屬於第3～4道釀取「液態發酵」。也就是在發酵的過程中另外加入糖體成分來增進糖化效果，與一般固態發酵的「白金龍」不同，口感上更容易入喉，之於台灣消費者是非常適口之酒款。

釀造工藝與風味特色

這款97年春節配售酒採用「液態發酵」工藝，即在發酵過程中加入糖體以增進糖化效果，使得酒體相較一般固態發酵款更加 順口易飲。該酒精濃度約為 53%（1000 mL 容量）並為金門家戶配酒系列之一。此工藝使得口感呈現較為 柔順甜潤 的風格，適合於節慶宴會中暢飲與分享。

收藏價值與飲用建議

作為金門酒廠家戶配售專用款，此酒款在金門地區具有一定地方意義與節慶情感價值。建議保存於陰涼乾燥、避免陽光直射之環境，以維持瓶塞密封與酒質穩定。飲用時可先於室溫下略為回溫，斟入杯中細聞香氣，再小口慢飲，以體會液態發酵帶來的 柔潤入口 與尾韻的延展。收藏或贈送皆宜。