金門高粱 111年春節配售專用酒

金門高粱 111年春節配售專用酒

金門酒廠 春節家戶配售傳統

每年逢春節、端午、中秋三節日，金門酒廠皆推出專屬「家戶配售酒」，供居民購買節慶用酒。

此制度深植地方文化，代表金門人節慶期間的情感連結與習俗延續。

111年春節配售專用酒為該年度農曆新年限定，適用於家庭聚餐、年節祭拜與節慶送禮。

液態發酵工藝與風味特色

本酒採用第3~4道釀取工序，屬於液態發酵製程，即在發酵過程中加入糖體成分以強化糖化效率。

與金門代表性產品「白金龍」的固態發酵法明顯不同，液態發酵讓酒體更加平順、口感柔和。

入口後酒精感溫和，略帶甜香，風味清新不嗆喉，特別適合台灣民眾的飲用偏好。

適合與年菜搭配，如油雞、滷肉、佛跳牆等年節佳餚，更能突顯酒體層次與親和度。

實用性與節慶文化意涵

111年春節配售專用酒限量供應，專為年節設計，具備文化象徵與實用功能。

瓶身設計維持家戶用酒風格，樸實典雅，適合自用與贈禮雙用途。

作為春節家庭聚會、祭祖場合的用酒選擇，此款酒融合實用價值與情感連結，是金門節慶酒文化的具體展現。

同時，也為收藏地方歷年節酒紀錄的愛好者提供完整編年系譜之一。